Что может быть экзотичнее, чем бутерброды с киви? Они отлично подойдут в качестве быстрой закуски для фуршета. Сладкий вкус  киви сочетается со многими компонентами: сыром, чесноком и даже селедкой! 
 
Рецепты бутербродов с киви. 
 
Бутерброды с киви и селедкой. 
 
Ингредиенты: 
- черный хлеб-кирпичик – 1 шт. 
- филе селедки – 1 баночка
- плоды киви – 2 шт. 
- сливочное масло – 150 г 
 
Приготовление: 
1.Хлеб нарежьте ломтиками.
2.Каждый ломтик смажьте маслом.
3.Выложите по дольке киви и кусочку селедочки. 
 


 
И еще одна оригинальная закуска к праздничному столу.
 
Бутерброды с киви и чесноком. 
 
Ингредиенты: 
- ломтики хлеба
- вареное яйцо 
- твердый сыр – 80 г 
- киви – 2 шт. 
- чеснок – 2 зубчика 
- майонез
 
Приготовление: 
1.Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чесночок. Смешайте с майонезом. Масса должна быть довольно густая, чтобы ее можно было намазать на хлеб. 
2.Ломтики хлеба перед намазыванием подержите в духовке или тостере либо поджарьте на сковороде.
3.С киви снимите кожицу, нарежьте тонкими ломтиками.
4.Кусочки хлеба намажьте чесночно-сырной массой, положите ломтики киви. Сверху капните немного майонеза. 
 
Бутерброды с киви и крабовыми палочками. 
 
Ингредиенты: 
- нарезной батон или булка для тостов
- сыр твердых сортов – 80 г 
- крабовые палочки – 150 г 
- чеснок – 2 дольки
- киви – 2 шт. 
- майонез – 150 г 
- черный молотый перец
 
Приготовление: 
1.Мелко нарежьте крабовые палочки.
2.Сыр натрите на терке. 
3.Выдавите или мелко нарежьте чеснок.
4.Сыр, чеснок, крабовые палочки и майонез поперчите, тщательно перемешайте. 
5.Киви очистите, нарежьте полукруглыми дольками. 
6.Пасту распределите по поверхности батона, сверху уложите дольки киви. 

Источник

Из блога Лина Р.

Зимний овощной салат
Ингредиенты
1кг огурцов
3 средние моркови
2 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
2-3 веточки укропа
2 ст.л. уксуса 9%
2 ст.л. сахара
1,5 ст.л. соли
растительное масло
Огурцы обмыть,срезать кончики и нарезать кружочками

К огурцам добавить мелко нарезанный чеснок и укроп

Морковь нарезать кружочками,лук крупными дольками.
Морковь и лук обжарить на растительном масле,чтобы овощи стали мягче,но не подрумянились,протушенные овощи переложить в кастрюлю к огурцам

К овощам добавить соль и сахар,тщательно перемешать и довести до кипения,затем снять
кастрюлю с огня и добавить уксус и перемешать

Горячий салат разложить в сухие простерелизованные банки

1 Стакан подсолнечного масла довести до кипения и залить им поверхность салата,банки герметически
укупорить,накрыть теплым одеялом и оставить до остывания.

Приятного аппетита!!!

Тесто для пиццы на кефире

Тесто для пиццы, как правило, готовится не дрожжевое, но в последнее время обрел популярность именно такой вид теста для пиццы. Преимущество же теста, приготовленного на кефире в том, что не надо тратить время на созревание, как при дрожжевом тесте. Готовое тесто сразу же можно раскатывать, начинять начинкой и ставить выпекаться. Рецепт данного теста рассчитан на 4 коржа для пиццы среднего размера.
Ингредиенты для рецепта Тесто для пиццы на кефире:
Мука высшего сорта – 9 ст. ложек плюс 3-4 ст. ложек на подсып, яйцо – 1 шт., 450 мл. кефира, сода-0,5ч.ложки, гашеная уксусом, соль - 0,5 ч.ложки, для начинки: вареное мясо курицы, сыр, кетчуп, маслины
Приготовление рецепта Тесто для пиццы на кефире:
1) Муку высшего сорта просеять, высыпать в глубокую тарелку или кастрюльку.

2) Сделать в нем углубление и добавить туда яйцо.

3) В кефир добавить соль, соду, гашенную уксусом, хорошо размешать.

4) Влить кефир в муку и размешать. Руками замесить тесто. При необходимости добавлять муку на подсып. Тесто должно быть мягкой консистенции, такой, чтобы его можно было брать и разделывать руками.

5) Из мягкого теста раскатываем лепешку толщиною примерно полсантиметра. Выкладываем ее на круглую сковороду или противень, делаем по бокам бортики.

6) В середину выкладываем любую начинку (например, такую) и ставим в духовку выпекаться.

источник: pechenuka.ru/

Тесто для самсы

Самсой называют пирожки треугольной формы. Тесто для самсы готовят разное. Оно бывает пресным, слоеным, бездрожжевым... Каждая хозяйка выбирает тот рецепт, который ей пришелся по вкусу. Я также перепробовала разные способы приготовления теста для самсы, но остановила свой выбор на этом рецепте. Тесто для самсы, приготовленное на кефире получается мягче, чем пресное и не крошится так, как слоеное. Главное - это не делать его слишком крутым. В качестве начинки используют рубленое мясо с луком (в классическом варианте), сыр и даже грибы.
Самса - национальное блюдо Таджикистана и Узбекистана. Здесь ее можно купить повсеместно. Настоящую самсу пекут в тандыре - специальной печи, сделанной из глины. По своей форме тандыр напоминает кувшин. Топят такую печь саксаулом или дровами. Кроме самсы жители Востока пекут в тандыре еще и лепешки. Самсу лепят самых разных размеров. Мелкой самсы можно съесть больше десятка, а самсой большого размера можно быстро утолить голод, достаточно съесть 1-2 штуки. Это блюдо любят многие. Да и как не любить такую вкусную, сытную и сочную самсу? Попробуйте приготовить и вы это не сложное блюдо.

Ингредиенты для рецепта Тесто для самсы:
Мука - 1 кг,
маргарин - 100 г,
кефир - 1 ст.,
соль - 1/2 ч. ложка,
разрыхлитель теста - 10 г.
Приготовление рецепта Тесто для самсы:
1) Берем кефир комнатной температуры. Добавляем в него яйцо и взбиваем венчиком.

2) Растапливаем маргарин, добавляем в него соль и соединяем с кефиром.

3) Всыпаем в полученную смесь разрыхлитель для теста, перемешиваем.

4) Добавляем муку и месим достаточно мягкое тесто. Даем тесту немножко полежать, за это время готовим начинку для самсы. После чего формируем самсышки треугольной формы, смазываем их яйцом и выпекаем в заранее разогретой духовке примерно около часа.
источник: pechenuka.ru/

.