Эта закуска из лаваша с куриным филе пользуется в нашей семье большим спросом на пикниках, готовим постоянно. Хочу поделиться с вами рецептом. 

• 
  Соевый соус (лёгкий соевый соус Kikkoman) — 4 ст. л.


• 
  Голень куриная (бёдра, окорочка) — 800 г


• 
  Чеснок — 2 зуб.


• 
  Кориандр (молотый) — 1 ч. л.


• 
  Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.


• 
  Лаваш — 2 шт


• 
  Сыр творожный — 400 г


• 
  Листья салата — 4 шт


• 
  Морковь (по-корейски) — 200 г


• 
  Кетчуп — 4 ст. л.

Приготовление

Берём куриные голени (можно использовать бёдра, окорочка). Поливаем соевым соусом, у меня лёгкий соевый соус Kikkoman.

Выдавливаем чеснок, добавляем молотый кориандр, хлопья перца чили, перемешиваем.

Кладём в форму для запекания и ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 40 минут.

Достаём готовые голени.

Сами роллы рекомендую готовить непосредственно на пикнике, так как лаваш размокает, если готовить заранее. Смазываем лаваш тонким слоем творожного сыра.

Листья салата режем или рвём и равномерно кладём сверху творожного сыра.

С голеней срезаем мякоть, мелко режем и кладём с краю на 1/3 листа лаваша.

Сверху кладём морковь по-корейски, я её также готовлю с использованием соевого соуса Kikkoman, http://www.povarenok .ru/recipes/show/138 132/, поливаем кетчупом, лучше домашним.

Плотно сворачиваем лаваш в рулет. Нарезаем и подаём сразу в качестве закуски. Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/140953/