Рецепт кулича

без дрожжей
Хочу предложить вам рецепт кулича без дрожжей. 

Он, в отличие от
обычного дрожжевого, готовится очень быстро и при этом

получается
несомненно полезнее, а по вкусу не уступит традиционному.

Его можно
выпечь в виде одного большого, а можно сделать в небольших

формочках.
Теперь об украшении кулича. Можно сделать белковую глазурь,

но это не
совсем безопасно, особенно для детей. Можно приготовить

глазурь
шоколадную или сахарную, а можно просто посыпать

кулич сахарной пудрой.
Выбор за вами.



Ингредиенты:

150 г сливочного масла;
3 яйца;
200 г сахара;
60 мл кефира;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
100 г кураги;
50-100 г изюма;
2 ст. л. крахмала;
230 г муки;
щепотка соли;
ванилин;
цедра 1 лимона.

Приготовление:
Взбить яйца, ванилин, соль и сахар в течение 5-7 минут.



Добавить мягкое масло, кефир, взбить.


Просеять в тесто 200 грамм муки, крахмал,

разрыхлитель, взбить.


Распаренные изюм и курагу (порезать) смешать

с остальной мукой.


В тесто вмешать сухофрукты и цедру лимона


Выложить тесто в форму. Поставить кулич в духовку

при 180 градусах
примерно на 40 минут. Готовность проверять

зубочисткой, она должна
выходить сухой.

Готовый кулич немного остудить, достать из формы

и украсить по желанию.

Кулич, приготовленный без дрожжей, получается

очень вкусным.
Радуйте своих родных и друзей ароматной выпечкой.

Приятного чаепития!
Источник