Микробиолог из Нотингемского Университета Фрея Гаррисон и историк, специализирующийся на средневековой Англии решили проверить на практике рецепт против глазной инфекции из лечебника Балда (Bald's Leechbook), датированный IX веком. Звучит он так: «возьми лук-порей и чеснок в равном количестве, хорошо смешай… возьми вино и желчь молодого бычка, смешай с пореем... и дай девять дней отстояться в медном сосуде», сообщает New Scientist.
Основной проблемой, с которой столкнулись исследователи, стал поиск необходимых ингредиентов. Ведь даже самые примитивные сорта лука и чеснока отличаются от средневековых. Вино взяли винтажное, из винодельни на юге Англии, владельцы которой изготавливают напиток по старинным рецептам. Несложно было найти желчь: сейчас соли желчных кислот коров выпускают в качестве пищевой добавки для пациентов, которым удалили желчный пузырь. Вместо дорогостоящих медных сосудов использовали стеклянные бутыли, покрытые изнутри слоем меди.
Спустя девять дней снадобье убило все почвенные бактерии, попавшие в него от лука и чеснока. «Смесь начала дезинфицировать саму себя. Это был первый намек на то, что наша сумасшедшая идея сработает», — рассказала Гаррисон.
Окончательные результаты тестов показали, что около 90% бактерий метициллин-резистентного золотистого стафилококка (МРСЗ) — одного из устойчивых к воздействию антибиотиков штамма этой бактерии, вызывающей, в том числе, ячмень на глазах – погибают под воздействием средневекового лекарства.
Учёные надеются, что древнее средство поможет в лечении кожных инфекций, вызываемых МРСЗ (например, язв на ногах у диабетиков).
