(на 10-12 шт) d - 10cм

100 гр.масла или маргарина
2 стакана муки (просеять)
1 яйцо
0,5 стакана сахара
1/4 ч.л. соли (морской)
1 ч.л. разрыхл. или соды, гашёной укс.
4 ст.л. сметаны
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Начинка:
200-250 гр. творога
1 ст.л. сахара
1 белок яйца
1-1.5 ст.л. муки
пакетик ван.сахара
1 ст.л. сметаны
цедра мандарина или апельсина
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Смазка:
Желток и стол.ложка воды.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
1. Масло растопить, яйцо с сахаром смешать до растворения сахара, добавить все остальные инг-ты, вымесить тесто и положить в хол-к.
2. Сделать начинку.
3. Раскатать тесто, толщиной 0,5 см, вырезать кружки, положить на одну сторону начинку, прикрыть другой. Смазать верх желтком.
4. Выпекать 15-20 мин. до подрумянивания при температуре 180-200 градусов.
Чуть остудить и посыпать верх сахарной пудрой!!!

Кушать и наслаждаться!!!