Исходное сообщение полезный_журнал

Этот вкусный и пикантный салат я первый раз попробовала в одном из ресторанов, когда мы с мужем отмечали годовщину свадьбы. Потом такой же салатик приготовила моя свекровь. Ну а на третий раз, я уже сама решила попробовать его приготовить. Получилось очень даже неплохо. )) Всем кто любит салаты с морским уклоном, рекомендую испробовать!
ПОНАДОБИТСЯ:

6 тигровых кревето
200 г твердого сыра
300 г помидоров
4 листика салата
2 зубчика чеснокa
0,5 см корня имбиря
2 ст. л. растительного масла. 
Для соуса:
50 г сыра пармезан,
2 ч. л. грецких орехов,
1 ч. л. кедровых орехов,
1 зубчик чеснока,
1 пучок базилика,
3 ст. л. оливкового масла,
черный перец, соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 
Вначале приготовьте соус. Натрите пармезан на крупной терке и смешайте в блендере с чесноком, орехами и базиликом, влейте масло, посолите, поперчите и смешайте еще раз. Нарежьте чеснок и имбирь пластинками и обжарьте на растительном масле.
Очищенные тигровые креветки добавьте к чесноку и имбирю и жарьте на слабом огне, помешивая, 3 мин. Посолите, поперчите.
Нарежьте помидоры дольками, сыр — кубиками, смешайте в миске. Нарвите руками салатные листья, добавьте к помидорам и сыру вместе с креветками. Заправьте соусом песто, перемешайте.



 
 

(Добавил ссылку к себе в дневник)