
Òâîðîæíûé òîðò áåç âûïå÷êè ñ êëóáíèêîé.
Èíãðåäèåíòû:
Êëóáíèêà êðóïíàÿ — 300 ãð.
Æåëàòèí — 2 ñò.ë.
Âîäà — 200 ìë.
Ñàõàð — 3 ñò.ë.
Æèðíûé òâîðîã — 300 ãð. ( 9%)
Ñëèâêè 35% — 150 ìë.
Êàêàî-ïîðîøîê — 2 ÷.ë.
Øîêîëàä — 20 ãð. äëÿ óêðàøåíèÿ
Ëèñòüÿ ìÿòû – äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàëèâàåì æåëàòèí õîëîäíîé âîäîé íà ïîë÷àñà.
Âçáèòü â áëåíäåðå(èëè ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî) âñå âìåñòå:òâîðîã, ñëèâêè è ñàõàð. Ìàññà äîëæíà ,áûòü îäíîðîäíîé ïî êîíñèñòåíöèè, áåç êîìî÷êîâ .
Âûìûòü êëóáíèêó è óäàëèòü ïëîäîíîæêè.
Ïîñëå òîãî, êàê æåëàòèí ðàçáóõíåò â âîäå, åãî ñëåäóåò âìåñòå ñ âîäîé ïîäîãðåòü íà ìàëåíüêîì îãíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Âî âðåìÿ ïîäîãðåâà æåëàòèí ñëåäóåò íåïðåðûâíî ïîìåøèâàòü(Íå äîâîäèòü äî êèïåíèÿ)Ïðîöåäèòü ÷åðåç ìàðëþ.
Ñìåøàòü îñòûâøèé äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû æåëàòèí ñ òâîðîæíîé ìàññîé.
Îòäåëèòü îò îñíîâû äëÿ òîðòà 1/4 ÷àñòü â îòäåëüíóþ ïîñóäó è äîáàâèòü â íåå êàêàî. Ïåðåìåøàòü.
Áåðåì åìêîñòü äëÿ òîðòà( ñìàçàòü ìàñëîì).Ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò ñèëèêîíîâàÿ ôîðìà.
 ôîðìó çàëèòü ìàññó ñ êàêàî è ïîñòàâèòü â ìîðîçèëêó íà 10 ìèíóò.Ïîñëå òîãî êàê çàñòûíåò íèæíèé ñëîé,óêëàäûâàåì ÿãîäû êëóáíèêè è çàëèâàåì èõ òâîðîæíîé ìàññîé. Ñíîâà ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàøàåì ëèñòèêàìè ìÿòû è òåðòûì íà òåðêå øîêîëàäîì.
Âìåñòî êëóáíèêè ìîæíî äåëàòü òâîðîæåííûé òîðò ñ âèíîãðàäîì,ïåðñèêàìè, ......ñ ìàëèíîé...


Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Òâîðîã":
×àñòü 1 - Áëþäà ñ òâîðîãîì. Êîëëåêöèÿ ëó÷øèõ ðåöåïòîâ
×àñòü 2 - Òâîðîæíûé òîðò áåç âûïå÷êè ñ êëóáíèêîé.