Известны в России приметы удачи: "капуста" в кармане и зелень на даче

Капуста - признанная царица всех континентов. Не случайно О`Генри поставил ее рядом с королями. Говорят, капусту оценили еще в каменном веке, а особое признание она получила в Древней Греции. В древнем мире ее считали целительным средством, ею рекомендовалось лечить желчные болезни, свежие раны и нарывы. Египтяне подавали отварную капусту в конце обеда как сладкое блюдо. Великий Пифагор писал, что капуста представляет собой овощ, который поддерживает постоянно бодрость и веселое и спокойное расположение духа. А у Пушкина в "Евгении Онегине"? "Живет, как истинный мудрец, капусту садит, как Гораций"…
Древние славяне получили ее от греко-римских колонистов Крыма и смело двинули на север. Нам, славянам, принадлежит честь открытия квашеной капусты. Мы научили немцев делать это - а затем ивесь остальной мир. 
Само название происходит от латинского "капут" - голова. Древняя ассоциация навечно закрепилась в фольклоре.

"У тебя на плечах не голова, а кочан капусты!" Классическая воспитательная формула. 

Некоторые считают, что все мы вышли из "Шинели" Гоголя. Однако есть и другая версия - всех нас нашли в капусте. Ее придерживаются, в частности, некоторые современные литературоведы, утверждающие, что капуста является национальной особенностью русского образа жизни, а в русском фольклоре первичной пелёнкой служит капустный лист, поскольку именно в капусту пеленают тельце русского младенца. Капуста, являясь глубочайшим архетипическим образом ("сто одёжек и все без застёжек" - символ амбивалентности русского характера), глубоко вплетается в отечественную историю. Не удивительно, что тема капусты проходит красной нитью через историю отечественной словесности. В качестве примера учеными приводятся классические строки ростопчинских афишек, писанных ещё на заре ХIХ века : "французы от капусты раздуются, от каши перелопаются, от щей задохнутся."
 


"Чтоб вам было пусто - выросла капуста!" Городской фольклор.

Собственно говоря, речь идёт о нигилистическом характере русского сознания, пустота которого и символизируется капустой. Свойство блюд из капусты, и особенно капусты квашеной, - пучение кишечника желудочными газами, как бы распирание материи пустотой. Внутреннее физиологическое ощущение русского человека после приема капусты не является дискомфортом, так как совпадает с психологическим чувством внутренней "пустынности". Для европейцев же подобный опыт смертелен.

"Капуста не пуста, сама летит в уста". Русская пословица.


Капустный дух - русский дух. Вся русская литература ей пропахла.

Приметой века нынешнего стало использование беспроигрышной капустной темы в рекламных целях.

"Известны в России приметы удачи: "капуста" в кармане и зелень на даче". Рекламный слоган.

Не забыт любимый символ и современной поэзией:

Корми цветной капустой,
И, в меру, пичкай музыкой, искусством… (Прочитано на одном из поэтических форумов.)


 
Капуста внесла и большой вклад в науку, так как была первым объктом для изучения витамина С, которого нашли в ней не меньше, чем в лимонах и апельсинах ( а в цветной ее разновидности - даже вдвое больше). В капусте обнаружили каротин (витамин А), витамины В1 и В2, а в капустном соке - т.н. "фактор У", который медики зовут противоязвенным фактором. Богат и минеральный состав овоща (особо ценны фосфор, калий, сера). Много ферментов, в т.ч. ростовые вещества, а в состав белка входят незаменимые аминокислоты.

Капуста способна снизить риск заболевания раком легких у людей с определенной генетической предрасположенностью, утверждают ученые. Специалисты из Международного агентства раковых исследований пришли к заключению, что употребление капусты по меньшей мере раз в неделю сокращает риск этого заболевания у пациентов с неактивной разновидностью двух генов ( таких людей 70%). А кимчи, традиционное корейское острое блюдо из квашеной капусты, - как полагают исследователи - может стать лекарством от птичьего гриппа.
Трудно представить русскую кухню без капусты. Среди деликатесов даже жареные кочерыжки. В России капусту с огромным удовольствием едят все, вплоть до коров. Причем, как утверждают животноводы, на увеличение надоев и жирность молока это не влияет, зато обеспечивает коровий организм витаминами и улучшает пищеварение.
Специалисты по капусте утверждают, что она является главой целого рода, называемого "капустными овощами" (более 200 видов).

источник

Серия сообщений "Это Интересно.":
Часть 1 - Меню с подтекстом.Новый год.
Часть 2 - Москва перешла на десятизначные телефонные номера
...
Часть 29 - В вагонах столичного метро будут убирать кресла в час пик
Часть 30 - По выбору спиртного напитка о женщине можно сказать гораздо больше,чем о мужчине.
Часть 31 - Известны в России приметы удачи:"капуста" в кармане и зелень на даче
Часть 32 - 38 % россиян сидят на работе на диете.
Часть 33 - Метро пройдет через все крупные города ближнего Подмосковья.
...
Часть 37 - Варум и Агутин показали дочерей и рассказали о семье
Часть 38 - Алла Пугачева и Максим Галкин стали родителями — мальчик и девочка родились от суррогатной матери.
Часть 39 - Комнатные цветы-это не только красота и уют,но и большая польза!Уютная атмосфера в любом доме является гарантией и признаком семейного благополучия,