Творожные треугольники с яблоками и яичным ликёром

Спасибо за рецепт sweta1

Ингредиенты

Способ приготовления

начинка: яблоки 3-4 шт.(около 350 гр.), сахар 25 гр., вода 150 мл., крахмал 1 ч.л., ликёр яичный 5 ст.л. --------------------------------- тесто: творог 0% 150 гр., мука около 300 гр., разрыхлитель 1 п., сахар 75 гр., ваниль, соль чуть, молоко 5 ст.л., масло раст. 5 ст.л. ---------------------------------- яйцо 1 шт., молоко 1 ст.л., сахарная пудра 150 гр., ликёр яичный 3-5 ст.л.

Добрый день,друзья! А не попить ли нам чайку да с булочками?!   Все необходимые для теста продукты смешиваем и кладём,прикрыв плёнкой,в холод на полчаса. Тем временем нарезаем очищенные яблоки кубиками, кладём в кастрюлю, добавляем воду и сахар и тушим без крышки 2-3 минуты. Крахмал растворяем в ликёре и добавляем к яблокам,помешивая. Снимаем с огня и остужаем. Раскатываем тонко тесто,нарезаем на квадраты (10х10 или 12х12 см.). Отделяем белок от желтка. Белок слегка взбиваем,а желток смешиваем с молоком. Смазываем каждый квадрат теста белком, кладём по ст.л. начинки и закрываем на угол. Плотно защипываем края и кладём на пергамент. Смазываем булочки желтком. Ставим в разогретую до 200° духовку на среднюю полку на 15-20 минут. Готовые булочки охлаждаем на решётке. Смешиваем сахарную пудру с ликёром, перекладываем смесь в пакет, отрезаем маленький уголок и украшаем булочки. Если это угощение для деток, замените ликёр на сливки. Приятного всем аппетита!!!