Источник: http://harch.ru/zakuski

Ингредиенты:

• 1,5 кг муки
• 250 г сливочного масла
• 3 яйца
• 500 мл кефира
• 0,5-2 стакана сахара (зависит от начинки — сладкая или нет)
• 1,5 г разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли

Для приготовления трубочек понадобятся вот такие металлические конусы:

Яйца взбить с сахаром и солью:

Добавить растопленное сливочное масло:

Влить кефир:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на час:

Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Нарезать на полоски:

Намотать их на смазанные металлические конусы:

Выпекать при 180 градусах около 15 минут:

Немного остудить и аккуратно снять с конусов. Далее можно наполнить различными паштетами, муссами, салатами:

Такие трубочки можно приготовить заранее и хранить в закрытой пластиковой посуде 4-5 дней.