-Öèòàòíèê

ÑÂÈÒÅÐ ÌÓÆÑÊÎÉ ÑÏÈÖÀÌÈ. ÂßÇÀÍÈÅ ÎÒ ÑÂÅÒËÀÍÛ ÇÀÅÖ. - (4)

Ñâèòåð ìóæñêîé ñïèöàìè. Âÿçàíèå îò Ñâåòëàíû Çàåö. https://www.youtube.com/watch?v=N5TjFadeeRo ...

ÏÓËÎÂÅÐ - (0)

Æåíñêèé ïóëîâåð "Iclyn". Iclyn Sweater by Anna Harris. Àâòîð: Ãàëèíà DAMñêèå PALü÷èêè. ru https:/...

Áåç çàãîëîâêà - (1)

À ýòà ïåñíÿ íðàâèòñÿ ìîåìó ñûíó! è ìíå òîæå!! ÏÐÎÑÒÎ ÊËÀÑÑ! È êàê ñêàçàë Àíäðåé Ìàëàõîâ, òåïåðü...

ÊÎÔÒÎ×ÊÈ ÎÒ CANDRA - (0)

.Â߯ÅÌ ÊÐÞ×ÊÎÌ. http://azhur.at.ua/blog/dzhemper_filejnym_kruzhevom/2017-08-12-380 htt...

ÂßÇÀÍÈÅ ÐÓÊÀÂÀ ÑÂÅÐÕÓ - (0)

Ìàñòåð-êëàññ: èìèòàöèÿ âòà÷íîãî ðóêàâà èëè êàê âÿçàòü ðóêàâ ñâåðõó Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó âàì ðàñ...

 -Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÐîìàøêàÎ÷àðîâàøêà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.06.2010
Çàïèñåé: 11903
Êîììåíòàðèåâ: 590
Íàïèñàíî: 12629


Òðàíñèëüâàíñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã

Ïÿòíèöà, 08 Àâãóñòà 2014 ã. 15:55 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya Òðàíñèëüâàíñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã

Òðàíñèëüâàíñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã

transilvanskij-yablochnyj-pirog (600x450, 135Kb)
Ïðîñòî ñêàçî÷íûé ïèðîã :) Ñíèçó ó íåãî ïîëó÷àåòñÿ õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, à ñâåðõó ìíîãî íà÷èíêè, ñî÷íîé è àðîìàòíîé.
Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî, åñëè íå ñ÷èòàòü ñëîæíîñòüþ òî, ÷òî ÿáëîêè íóæíî ïðåäâàðèòåëüíî íàñòîÿòü â êàêîì-íèáóäü àðîìàòíîì àëêîãîëå (êîíüÿêå, ðîìå èëè ëèêåðå). Ðåçóëüòàò íàñòîëüêî ïðåâîñõîäíûé, ÷òî òàêîé ïèðîã íå ñòûäíî è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïîñòàâèòü :)

Èíãðåäèåíòû

Íà÷èíêà:

ÿáëîêè (î÷èùåííûå îò ñåðäöåâèíû è êîæóðû, íàðåçàííûå òîíêèìè ïëàñòèíêàìè) 750 - 800 ã,
èçþì 2 ñò. ë.,
ñàõàð 4-6 ñò.ë. (â çàâèñèìîñòè îò êèñëîòû ÿáëîê) + åùå íåìíîãî,
ðîì/êîíüÿê/âèñêè/ëèêåð 5 ñò. ë.

Òåñòî:

ìóêà 180 ã,
ðàçðûõëèòåëü òåñòà 1 ÷. ë.,
ìàñëî ñëèâî÷íîå îõëàæäåííîå 90 ã,
ñàõàð 60 ã,
âàíèëèí.
Çàëèâêà:
ÿéöà 2 øò.,
ñàõàð 40 ã,
ìàñëî ñëèâî÷íîå (ðàçìÿã÷åííîå) 30 ã,
àëêîãîëü ïàðà ñò. ë.

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà

Äëÿ íà÷èíêè â êàñòðþëþ ïîëîæèòå ÿáëîêè è èçþì. Çàñûïüòå ñàõàðîì, çàëåéòå êîíüÿêîì. Ñàõàðà áåðèòå áîëüøå èëè ìåíüøå â çàâèñèìîñòè îò êèñëîòû ÿáëîê. Äëÿ êèñëûõ - 6 ñò. ë. ñàõàðà.

Îñòàâüòå ïîä êðûøêîé íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Íåñêîëüêî ðàç ïåðåìåøàéòå.
Äóõîâêó ðàçîãðåéòå äî 200 ãðàäóñîâ. Ôîðìó 22 ñì âûñòåëèòå áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Äëÿ òåñòà ìóêó, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð è ìàñëî ïîìåñòèòå â ÷àøó êóõîííîãî êîìáàéíà, âçáåéòå äî ñîñòîÿíèÿ ìåëêîé õëåáíîé êðîøêè. Ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü âûñûïüòå â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó, ðàçðîâíÿéòå.

Ñâåðõó âûëîæèòå ÿáëîêè, çà÷åðïûâàéòå èõ âìåñòå ñ ñèðîïîì. À ïîòîì ñâåðõó ìîæíî åùå äîïîëíèòåëüíî ïîëèòü ñèðîïîì (ëîæêè 4). Îñòàâøèéñÿ ñèðîï ìû èñïîëüçóåì äëÿ ôèíàëüíîãî øòðèõà. ßáëîêè ïîñûïüòå ñàõàðîì è îòïðàâüòå ïèðîã â äóõîâêó ìèíóò íà 30.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàëèâêè âçáåéòå ÿéöà ñ ñàõàðîì. Äîáàâüòå ìàñëî è ñíîâà âçáåéòå. Ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñüþ çàëåéòå ïèðîã è îòïðàâüòå â äóõîâêó åùå íà 10 - 15 ìèíóò.
Äëÿ ôèíàëüíîãî øòðèõà ñìåøàéòå ïðèìåðíî 50 ìë ñèðîïà ñ ïàðîé ëîæåê êîíüÿêà è ñáðûçíèòå ýòîé ñìåñüþ ãîðÿ÷èé ïèðîã. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòå â ôîðìå.
Ïèðîã ãîòîâ, ìîæíî óãîùàòüñÿ :)

http://receptishi.ru/transilvanskij-yablochnyj-pirog

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó