Фануропита — греческий пирог (кекс) для св. Фанурия. Св. Фанурий (празднуется в Греции 27.08) помогает незамужним девушкам найти жениха. А также найти потерянные вещи (так что если что-то потеряли и не можете найти, смело просите помощи. Поможет! проверено неоднократно). И в благодарность за найденную вещь полагается святому кекс испечь — постный и количество ингредиентов нечетное (7, 9 или 11). Ароматный, в меру влажный, насыщенный кекс отлично подходит для поста. А в Сочельник украсит и разнообразит Ваш стол.

     ИНГРЕДИЕНТЫ - (8 порций):

2 стак. муки
1 стак. сахара
15 г (1 пак.) разрыхлителя теста
1,5 стак. апельсинового сока
0,5 стак. растительного масла
1,5 стол.л. (1 апельсин) цедры
0,5 стак. колотых грецких орехов
0,5 стак. изюма
0,5 стак. сушеной клюквы или вишни, или цукат.

     СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

     В глубокой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и сахар.

     Постепенно добавить сок и цедру. Перемешать.

    Добавить растительное масло. Хорошенько перемешать, до образования однородного густого теста, по костистенции близкого к бисквитному.

     Добавить колотые орехи. Хорошо перемешать.

     Добавить изюм, ягоды или цукаты. Хорошо перемешать.

     Вылить тесто в разъемную форму, диаметром 24 см, застеленную пергаментом.
Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при 180*С 45-50 минут, до сухой лучинки.

     Готовый кекс остудить на решетке и присыпать верх сахарной пудрой.

       Сладких минут Вам!
http://davaipogovorim.mirtesen.ru/people/764180950