Этот рецепт я нашла в прошлом году на сайте миллион меню. Попробовала и результат превзошел все мои ожидания!!! И ведь помидорчики совсем БЕЗ УКСУСА!!! А какая заливка получается!!!Песня!!! 
   
Итак, отобрать помидорки средней спелости и уложить в подготовленные банки. Перезрелые измельчить и довести до кипения. Поварить чуть-чуть. 
На 2,5 л сока добавляем: 

2 ст. л. соли 
4 ст. л. сахара 

Размешать. Закипит, положить: 

1/4 ст. нарезанного чеснока 
1/4 ст. тертого хрена 
250 г сладкого перца, пропущеного через мясорубку (я всё измельчаю в комбайне) 

Горячей ароматной массой залить банки с помидорчиками.  Стерилизовать 3л - 20 мин, 1 л - 15 мин. Закупорить. 

Пробуйте, девочки! Радуйте себя и соих близких!