-Öèòàòíèê

ÑÂÈÒÅÐ ÌÓÆÑÊÎÉ ÑÏÈÖÀÌÈ. ÂßÇÀÍÈÅ ÎÒ ÑÂÅÒËÀÍÛ ÇÀÅÖ. - (4)

Ñâèòåð ìóæñêîé ñïèöàìè. Âÿçàíèå îò Ñâåòëàíû Çàåö. https://www.youtube.com/watch?v=N5TjFadeeRo ...

ÏÓËÎÂÅÐ - (0)

Æåíñêèé ïóëîâåð "Iclyn". Iclyn Sweater by Anna Harris. Àâòîð: Ãàëèíà DAMñêèå PALü÷èêè. ru https:/...

Áåç çàãîëîâêà - (1)

À ýòà ïåñíÿ íðàâèòñÿ ìîåìó ñûíó! è ìíå òîæå!! ÏÐÎÑÒÎ ÊËÀÑÑ! È êàê ñêàçàë Àíäðåé Ìàëàõîâ, òåïåðü...

ÊÎÔÒÎ×ÊÈ ÎÒ CANDRA - (0)

.Â߯ÅÌ ÊÐÞ×ÊÎÌ. http://azhur.at.ua/blog/dzhemper_filejnym_kruzhevom/2017-08-12-380 htt...

ÂßÇÀÍÈÅ ÐÓÊÀÂÀ ÑÂÅÐÕÓ - (0)

Ìàñòåð-êëàññ: èìèòàöèÿ âòà÷íîãî ðóêàâà èëè êàê âÿçàòü ðóêàâ ñâåðõó Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó âàì ðàñ...

 -Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÐîìàøêàÎ÷àðîâàøêà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.06.2010
Çàïèñåé: 11903
Êîììåíòàðèåâ: 590
Íàïèñàíî: 12629


ÑÅËÜÄÜ, ÑÊÓÌÁÐÈß Â ÌÀÑËÅ -ÄÅËÀÅÌ Â ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÅ

Ñðåäà, 22 ßíâàðÿ 2014 ã. 10:27 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ SvetlanaT Äåëàåì â Ìóëüòèâàðêå. Ñåëüäü, ñêóìáðèÿ â ìàñëå.

65027 (500x375, 186Kb)
Ñåëüäü â ìàñëå (íà âêóñ êàê êîíñåðâèðîâàííàÿ). Î÷åíü çàõîòåëîñü ñäåëàòü ðûáêó äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Ïîèñêàëà ïî èíåòó, èíôîðìàöèþ ñîáðàëà â êó÷ó è âîò, ÷òî ïîëó÷èëîñü.

Èòàê, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì ïîòðåáóåòñÿ:
2013-10-13_093553 (469x287, 93Kb)

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ðûáó ïîìûòü, óäàëèòü ãîëîâó, ïîðåçàòü êóñî÷êàìè è èç êàæäîãî êóñî÷êà âûíóòü âíóòðåííîñòè (íå íàðóøàÿ öåëîñòíîñòè êîëüöà èç ðûáû, ò.å. áðþøêî íå ðàçðåçàòü), ñíîâà âûìûòü. Øêóðó ñíèìàòü íå íàäî. Ëóêîâèöó ïîðåçàòü êðóæêàìè è ðàçîáðàòü íà êîëüöà. Ðûáó ïðèñûïàòü ñïåöèåé (ïðèìåðíî1 ÷.ë.) è ïåðåìåøàòü â ìèñêå.

Ëèìîííóþ êèñëîòó (èëè ñîê ëèìîíà) è ñîëü ðàñòâîðèòü â 3/4 ñòàêàíà âîäû.
Íà äíî ìóëüòèâàðêè ïîëîæèòü íåìíîãî ëóêà, ñëîé ðûáû, ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò, çàòåì îïÿòü ëóê, ðûáà, ïåðåö, ëàâðóøêà. (Åñëè äåëàòü íà 1 ïîðöèþ â áîëüøîé ìóëüòå - òî ïîëó÷àåòñÿ îäèí ñëîé ðûáû.) Ñâåðõó âûëèòü âîäó ñ ñîëüþ è ëèìîíêîé, ìàñëî.

Ïîñòàâèòü íà ÒÓØÅÍÈÅ íà 7 ÷àñîâ.  ïðèíöèïå ðûáà óæå ãîòîâà ÷åðåç 4 ÷àñà, êîñòî÷êè åùå íå ìÿãêèå, íî îòëè÷íî îòäåëÿþòñÿ. ×åðåç 7 ÷àñîâ òóùåíèÿ êîñòî÷êè ñòàëè ìÿãêèå.

Ïåðåëîæèòü ðûáó â îòäåëüíóþ ïîñóäó è îõëàäèòü. Â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ (ÿ äåëàëà èç ñêóìáðèè) âûòîïèëîñü ìíîãî æèðà èç ñàìîé ðûáêè. Âêóñ êàê ó õîðîøèõ êîíñåðâîâ â ìàñëå òèïà ñàðäèíû.

P.S. Êèñëîòà íåîáõîäèìà äëÿ ñîõðàíåíèÿ òâåðäîñòè êóñî÷êîâ.
ek15EVAA (700x525, 173Kb)
Ýòó ðûáêó ìîæíî ïðèãîòîâèòü â òîìàòíîé çàëèâêå.
Ðûáó ïðèãîòîâèëà êàê óêàçàíî âûøå, íî òóøèòü íà 1 ÷àñ ìåíüøå - 6 ÷àñîâ, ïîòîì àêêóðàòíî âûëèòü æèäêîñòü èç êàñòðþëüêè è çàëèòü ðûáó òîìàòíûì ñîóñîì.

Òîìàòíûé ñîóñ:
• Ïàññåðîâàòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 1 áîëüøóþ ëóêîâèöó (ìåëêî íàðåçàííóþ), 1 ñðåäíþþ ìîðêîâü è íåáîëüøîé êóñî÷åê êîðíÿ ñåëüäåðåÿ (íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå). Çàòåì äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó (70ã), ïðèìåðíî 2 ñò.ë., (àâòîð ðåöåïòà ðåêîìåíäóåò ïàñòó "×óìàê").
• Ïîìåøèâàòü, ÷òîáû ìàñëó îêðàñèëîñü è ïðèîáðåëî êðàñèâûé öâåò, äîáàâèòü âîäó (äî æåëàåìîé êîíñèñòåíöèè), 1 ÷.ë. ñàõàðà, ñîëü ïî âêóñó è íåìíîãî ìóñêàòíîãî îðåõà (íàòåðòîãî íà ìåëêîé òåðêå).
• Ïîñòàâèòü ðûáó ñ òîìàòíûì ñîóñîì íà òóøåíèå åù¸ íà 1 ÷àñ. Âñå, ðûáêà ãîòîâà.

Ôîòêè ñ Ìóëüòèâàðî÷íîãî ôîðóìà.
ek15EVAA (700x525, 173Kb)
ek15EVAA (700x525, 173Kb)
èñòî÷íèê
àâòîð

SvetlanaT
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Ðûáà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó