Записи Друзья Комментарии

РомашкаОчаровашка РомашкаОчаровашка

-Цитатник

СВИТЕР МУЖСКОЙ СПИЦАМИ. ВЯЗАНИЕ ОТ СВЕТЛАНЫ ЗАЕЦ. - (4)

Свитер мужской спицами. Вязание от Светланы Заец. https://www.youtube.com/watch?v=N5TjFadeeRo ...

ПУЛОВЕР - (0)

Женский пуловер "Iclyn". Iclyn Sweater by Anna Harris. Автор: Галина DAMские PALьчики. ru https:/...

Без заголовка - (1)

А эта песня нравится моему сыну! и мне тоже!! ПРОСТО КЛАСС! И как сказал Андрей Малахов, теперь...

КОФТОЧКИ ОТ CANDRA - (0)

.ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ. http://azhur.at.ua/blog/dzhemper_filejnym_kruzhevom/2017-08-12-380 htt...

ВЯЗАНИЕ РУКАВА СВЕРХУ - (0)

Мастер-класс: имитация втачного рукава или как вязать рукав сверху Сегодня я хочу вам рас...

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 16.06.2010
Записей: 11903
Комментариев: 590
Написано: 12629

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Тутманик «Солнце»...

Понедельник, 06 Января 2014 г. 13:26 + в цитатник

Цитата сообщения милена70

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тутманик «Солнце»...

источник

Тутманик - блюдо болгарской кухни. Основной элемент здесь - брынза, поэтому пирог получается достаточно соленый.
Если кто-то не любит такое количество соли или не любит брынзу, можно варьировать начинку по своему вкусу.
Например, можно заменить брынзу обычным сыром или добавить его к брынзе 1:1.
Если нет брынзы, можно использовать сыр сулугуни или соленый творог.

ИНГРИДИЕНТЫ
• 3 яйца (отделить 1 желток для смазки пирога сверху)
• 0,5 стакана сметаны
• 1 ч. л. соды
• 0,5 стакана молока
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч.л. соли
• 500-700 г муки (сколько возьмет тесто)
• 100 г сливочного масла
• 350 г брынзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дрожжи растворяем в воде, добавляем 1 ч. ложку сахара, ждем, пока опара поднимется "шапочкой.
Из всех продуктов (кроме брынзы) замешиваем тесто и оставляем на полчаса подняться.
Через полчаса тесто обминаем, делим на 3 части. Каждую часть раскатываем в пласт в виде прямоугольника.
Обильно смазываем пласты растопленным маслом, посыпаем натертой брынзой и скатываем рулетом.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Рулет режем на кусочки по 2-3 см длиной и укладываем вертикально в форму.
Не укладывать нарезанные рулетики слишком плотно друг к другу, т.к. за время расстойки они увеличатся в объеме.
Смазываем сверху оставленным желтком.

Оставляем на расстойку минут на 20 и помещаем в разогретую до 200 гр. С духовку на 30 минут.
После готовности вынимаем из духовки, слегка сбрызгиваем тутманик водой, накрываем сложенным вдвое полотенцем и оставляем остывать на 15 минут.

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849821/post306417826/">РўСѓС‚РјР°РЅРёРє В«РЎРѕР»РЅС†РµВ»...</a><br/>РўСѓС‚РјР°РЅРёРє В«РЎРѕР»РЅС†РµВ»...

РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

РўСѓС‚РјР°РЅРёРє - Р±Р»СЋРґРѕ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РћСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ СЌР»РµРјРµРЅС‚ Р·РґРµСЃСЊ - Р±СЂС‹РЅР·Р°, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РїРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ СЃРѕР»РµРЅС‹Р№.
	Р•СЃР»Рё РєС‚Рѕ-С‚Рѕ РЅРµ Р»СЋР±РёС‚ С‚Р°РєРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ СЃРѕР»Рё РёР»Рё РЅРµ Р»СЋР±РёС‚ Р±СЂС‹РЅР·Сѓ, РјРѕР¶РЅРѕ РІР°СЂСЊРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ.
	РќР°РїСЂРёРјРµСЂ, РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ Р±СЂС‹РЅР·Сѓ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рј СЃС‹СЂРѕРј РёР»Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РµРіРѕ Рє Р±СЂС‹РЅР·Рµ 1:1.
	Р•СЃР»Рё РЅРµС‚ Р±СЂС‹РЅР·С‹, РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃС‹СЂ СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРё РёР»Рё СЃРѕР»РµРЅС‹Р№ С‚РІРѕСЂРѕРі.

&nbsp;

РРќР“Р РР”РР•РќРўР«
	 &bull; 3 СЏР№С†Р° (РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊ 1 Р¶РµР»С‚РѕРє РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё РїРёСЂРѕРіР° СЃРІРµСЂС…Сѓ)
	&bull; 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
	&bull; 1 С‡. Р». СЃРѕРґС‹
	&bull; 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°
	&bull;... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849821/post306417826/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet