Записи Друзья Комментарии

РомашкаОчаровашка РомашкаОчаровашка

-Цитатник

СВИТЕР МУЖСКОЙ СПИЦАМИ. ВЯЗАНИЕ ОТ СВЕТЛАНЫ ЗАЕЦ. - (4)

Свитер мужской спицами. Вязание от Светланы Заец. https://www.youtube.com/watch?v=N5TjFadeeRo ...

ПУЛОВЕР - (0)

Женский пуловер "Iclyn". Iclyn Sweater by Anna Harris. Автор: Галина DAMские PALьчики. ru https:/...

Без заголовка - (1)

А эта песня нравится моему сыну! и мне тоже!! ПРОСТО КЛАСС! И как сказал Андрей Малахов, теперь...

КОФТОЧКИ ОТ CANDRA - (0)

.ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ. http://azhur.at.ua/blog/dzhemper_filejnym_kruzhevom/2017-08-12-380 htt...

ВЯЗАНИЕ РУКАВА СВЕРХУ - (0)

Мастер-класс: имитация втачного рукава или как вязать рукав сверху Сегодня я хочу вам рас...

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 16.06.2010
Записей: 11903
Комментариев: 590
Написано: 12629

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

ЛЮБИМЫЕ СКОНЫ

Среда, 30 Октября 2013 г. 08:34 + в цитатник

Цитата сообщения Анирра

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЛЮБИМЫЕ СКОНЫ

Описание: Мои любимые сконы, я уже много раз готовила, все их просто обожают... даже моя свекровь их ест, а она не ест сладкое, так что это для меня комплимент!!! Я предлагаю вам вкуснейшие сконы!!!

Количество порций: 8

Предназначение:
На завтрак
На обед: На десерт
На праздничный стол
На природу
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Любимые сконы":

Масло сливочное (замороженное, 115 г в тесто + 30 г для смазки сконов) — 145 г
Черника (стакан=230г, можно любые фрукты) — 1 1/2 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Сметана — 1/2 стак.
Мука — 2 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.

Рецепт "Любимые сконы":

1. Очень важнo, чтоб все ингредиенты были очень холодные. У меня всегда есть масло в морозилке, если у вас нет, то надо масло отправить в морозилку на 2 часа.
Соедините все сухие ингредиенты: мука, сахар, разрыхлитель, сода и соль, хорошо перемешать и отправить в холодильник (15-30 минут).

2. Перемешайте молоко с сметаной и отправьте в холодильник.

3. Я приготовила 2 порции тестa, одну порцию с малиной (8 штук).

4. Вторую порцию с черникой (8 штук).

5. Натереть на крупной терке сливочное масло в миске с мукой, постоянно перемешивая, чтоб у вас получились масляно-мучные кудряшки.

6. Добавьте цедру лимона, хорошо перемешать.

7. К муке добавить молоко и перемешать, как тесто соединится, перевернуть на поверхность c мукой.

8. Обработать тесто слегка.

9. Раскатать тесто на квадрат (д=30 см). Потом свернуть его, как конверт, и отправить в морозильник минут на 5.

10. Раскатать опять.

11. Фрукты распределить по тесту, слегка нажимая.

12. Собрать опять, как конверт.

13. Тесто нарезать на 4 части.

14. Потом каждую часть на 2 треугольника.

15. Наши сконы поставить на пергамент (застелить бумагой).

16. Я делала 2 порции (увеличила ингредиенты в 2 раза). Вторая порция у меня с малиной.

17. Проделать всё так же, как с черникой.

18. 30 г масла растопить. Смазать сконы и посыпать сахаром.

19. Сконы отправить в духовку на 20 минут при 220*С. В духовку лучше отправить по одной порции.

Я люблю эти сконы, так как их можно отправить в морозилку на 3 месяца: для этого дать им полностью остыть, упаковать и отправить в морозилку. Когда вам захочется сладкого к чаю, разморозить и отравить в духовку на 10-15 минут при 200 *С.