Как приготовить домашний лимонад из яблок и апельсина рассказывает Ирина Калинина.

Что может быть приятнее прохладительного вкусного напитка в летний жаркий день или после чрезмерной физической нагрузки? И для утоления жажды, и для восстановления утраченных сил, и поднятия тонуса наилучшим средством, конечно же, будет освежающий напиток.

Многие, особенно дети, из всех напитков отдают предпочтение лимонаду. Вкус его знаком каждому с детства. А, повзрослев, мы понимаем, что в его состав входят вещества, вредные для нашего организма. Но можно лимонад приготовить и дома. По качеству он, безусловно, будет превосходить магазинную продукцию, а вкус у него еще более приятный, расслабляющий. Особенно если приготовлен этот напиток из свеженьких фруктов, наполненных витаминами. Вот и я, приняв решение от магазинных напитков (содержащих неизвестно что), отказаться, попробовала приготовить собственными усилиями простой лимонад из яблок и апельсина.

Апельсины, как известно, насыщены необходимыми организму витаминами C, B, A. Имеется в них также калий, клетчатка, фолиевая кислота. Все эти вещества способствуют снятию усталости и повышению жизненного тонуса, укреплению кровеносных сосудов и иммунной системы. Яблоки тоже не отстают по полезности от апельсинов. Пектин и железо, кальций и органические кислоты, магний и каротин, марганец и цинк — все это просто необходимо для полноценной жизнедеятельности человека. Посему я остановила свой выбор на таком составе лимонада:

Приготовление лимонада займет не более 30 минут:

Тщательно промываем фрукты. Апельсин желательно вымыть с мылом и ошпарить кипятком. Из яблок удаляем сердцевину, разрезая на половинки или четвертинки (кому как удобнее). Апельсин разрезаем пополам и при помощи ручной соковыжималки выжимаем из него сок. Если подобное устройство отсутствует в кухонном хозяйстве, можно выжать сок и руками.

Корки апельсина не выбрасываем, а нарезаем на части (произвольно).

Кипятим в кастрюле воду, бросаем в нее апельсиновые корки вместе с сахарным песком и варим 10 минут.

Пока корки варятся измельчаем яблоки либо посредством мелкой терки, либо при помощи мясорубки.

На глубокую миску пристраиваем сито, покрываем его трехслойной марлей и, выложив в нее яблочную массу, отжимаем сок.

Полученный яблочный сок соединяем с соком апельсиновым.

Процеживаем через сито отвар из апельсиновых корок и добавляем в него лимонную кислоту (жаль, не оказалось под руками натурального лимона).

Остается проделать завершающий этап приготовления домашнего яблочно-апельсинового лимонада: соединить яблочно-апельсиновый сок с апельсиновым отваром. И домашний лимонад из яблок готов.

А если дать лимонаду настояться часа 4 (или ночь), то его вкус станет еще более насыщенным и приятным.

Приятного пития!