На пол кило простеньких яблок 2 небольших лавровых листика. Яблоки разрезать на четыре части, удалить сердцевину. Бросить в кипящую воду, как при варке обычного компота. Только сахара класть много не нужно, этим напитком можно запивать не только сладкие блюда. Довести до кипения, выключить, бросить в кастрюлю 2 лавровых листика, накрыть и оставить остывать. Когда остынет, лавровый лист удалить.
Если у вас яблоки с красной кожурой,то напиток будет иметь нежно розовый цвет.
На 2,5 л воды - 500гр яблок и 2 маленьких лавровых листика.

Лавровые листья богаты фитонцидами, содержат множество полезных микроэлементов, дубильные вещества, так необходимые нашему организму, так как они способствуют выведению из организма шлаков, повышению иммунитета. 

Концентрированный настой лаврового листа не показан при язвенной болезни, гастритах, беременности, нарушениях менструаций и, поскольку он обладает вяжущим эффектом, при запорах.
Отсюда http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=139&t=32981