Ингредиенты:
Для бисквита:
1 ст муки
1 яйцо
1ст кефира
0,5 ст сахара
1 ч ложка с горкой разрыхлителя
1-2 ст ложка меда
Для крема:
300 гр густой сметаны
1/3 ст сахара
1 большая горсть чернослива
Для украшения:
100 гр жареных и измельченных в блендере грецких орехов

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для бисквита. Если мед густой - его лучше растопить. Взбить все миксером до однородности.

Вылить тесто в разъемную форму 22-24 см и выпекать 1 корж примерно 45 минут при 190 градусах. Бисквит получается достаточно плотный, пористый, подходит для сметанного крема. 

Чернослив измельчить в блендере или очень мелко порубить. Для крема смешать сметану с сахаром и взбить.

Стаканом или круглой формочкой любого диаметра вырезать кружочки. Остатки измельчить в блендере для украшения пироженок.

Собирать пирожные так: на большом блюде разложить 1/3 кружков, смазать кремом, на крем положить чернослив. Накрыть вторым кружком, также смазать кремом и выложить чернослив. Накрыть третьим кружком, смазать верх и бока кремом и украсить по вкусу. Можно обвалять в рубленых грецких орехах бока. Сверху присыпать рубленными остатками бисквита. Можно сверху украсить кусочками чернослива, вафельными украшениями.

Приятного аппетита!

Оригинальные идеи от Sanjey.ru