Цитата сообщения Ltava САЛАТ "ВИНЕГРЕТ ПО-НОВОМУ"(рецепт)


Название популярному винегрету дал, как ни странно, уксус, который в старину был непременным атрибутом заправки. Да и продукты в винегрете разительно отличались от нашего привычного набора, состоящего в основном из свеклы, картошки, морковки и соленых огурцов. А если попробовать и нам поэкспериментировать? Главное условие любого салата – сочетаемость продуктов, заправка же может быть любой, но также важно, чтобы она подчеркивала и улучшала вкус блюда.


Итак, наш знакомый винегрет, благодаря небольшим изменениям, можно превратить в оригинальный праздничный салат, который удивит и запомнится своим пикантным вкусом вашим гостям.

Приготовление рецепта Салат "Винегрет по-новому":

1) Сварить свеклу и остудить. Свекла обычно варится долго, но есть ускоренный способ ее приготовления. Свеклу опустить в кипящую воду, дать еще раз закипеть, убавить огонь и варить в течение часа, после этого слить воду, поставить кастрюльку со свеклой под струю холодной воды и держать в течение 10 минут. Вареную свеклу очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - Салат "Съедобная ёлочка"
Часть 2 - Новогодние салаты
...
Часть 8 - СТО РЕЦЕПТОВ «ОЛИВЬЕ»
Часть 9 - САЛАТ "МОНАСТЫРСКИЙ"
Часть 10 - САЛАТ "ВИНЕГРЕТ ПО-НОВОМУ"(рецепт)