Цитата сообщения Ольга_Сан Салат "Дракон"



На 4 персоны. Время: 55 мин. 270 ккал. Оригинально

150 г зеленой замороженной стручковой фасоли, 6 стол, ложек оливкового масла. 2 красные луковицы, 2 стручка перца чили, по 1/2 банки красной и белой консервированной фасоли, 1/2 банки консервированной кукурузы, 100 г корейской моркови, 50 г очищенных грецких орехов. 50 г зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, 2 стоя ложки лимонного сока, лист салата, помидоры черри для украшения, соль, молотый черный перец

• Фасоль разморозьте и обжарьте в сковороде на 2 стол, ложках оливкового масла. Выложите на тарелку Лук очистите и нарежьте кубиками. Стручок перца чили вымойте и мелко нарежьте. Подготовленные лук и перец чили обжарьте на оставшемся в сковороде оливковом масле. Выложите на тарелку к зеленой фасоли.
• Красную и белую фасоль, кукурузу откиньте на сито, дайте стечь жидкости. Корейскую морковь нарежьте помельче.
• Орехи порубите. Зелень петрушки мелко нарежьте. Обжаренные зеленую фасоль, лук с перцем чили перемешайте с остальными подготовленными ингредиентами. Посолите и поперчите по вкусу
• Чеснок пропустите через пресс, смешайте с лимонным соком, оставшимся оливковым маслом. Заправьте ингредиенты салата и оставьте на 15 мин. Затем выложите на тарелку.
• Оставшийся перец чили надрежьте в виде «хвоста дракона», уложите его на лист салата вместе с фигурно вырезанными помидорами черри Украсьте салат.