Ингредиенты:

2 яйца — хорошо взбить

1 ½ чашки молока (объём чашки 240 мл)

2 чашки муки

1 ч.л. разрыхлителя

½ ч.л. соли

¼ чашка сахара

3 средних яблока — очистить от кожуры и сердцевины и натереть на крупной терке

Ваниль, корица — по желанию

Растительное масло для жарки

Сахарная пудра для посыпки



Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте яйца с молоком.



2. В другой миске перемешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.



3. Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте яблоки и ваниль/корицу — по желанию.



4. На среднем огне разогрейте сковороду с тонким слоем растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду и легонько разравнивайте. Жарьте, пока низ не станет золотистого цвета, затем переверните и жарьте еще 2—3 минуты.







5. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми.







 

рецепт Александра Соловьева

www.smittenkitchen.com