Заварные блинчики на кефире Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь. Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить потом. Результат порадовал. Мне очень понравился вкус. Необычный, нежный. Отличный рецепт! Рецепт
800 гр. баклажанов
800 гр. помидоров
пучок укропа
пучок петрушки
пучок кинзы (по желанию)
1-1,5 головки чеснока
специи: паприка,немного чили
травы сухие: майоран,базилик и тд. (любые любимые)
соль
0,5 стакана растительного масла
2 ст.л. уксуса 9%
соль
Баклажаны помыть,порезать кружочками,разрезать каждый кружок соломкой.
В кастрюлю налить воду,довести до кипения,положить в воду подготовленные баклажаны,дождаться когда вода закипит и выдержать баклажаны при кипении ровно пять минут.
Воду слить,баклажаны остудить.
Помидоры порезать на мелкие кусочки (шкурку не снимать).
Зелень мелко порезать,чеснок пропустить через чеснокодавилку.
В отдельной посуде смешать баклажаны,помидоры,зелень,чеснок,залить смесью из масла и уксуса. Добавить специи и травы.Посолить по вкусу.
Сверху положить тарелку (донннышком кверху), поставить гнёт (банку с водой) и забыть о баклажанах часа на три (при комнатной температуре).
Получилось очень вкусно!
Рецепт подкупил меня тем,что баклажаны не нужно было обжаривать и то,что времени на приготовление данного блюда понадобилось не много.
Ингредиенты:
кабачок - 2 шт.
морковь - 2 шт.
перец острый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 5-6 ст. л.
уксус винный - 2 ст. л.
кинза
приправа для корейских салатов - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Порезать морковь и перец соломкой.
Кабачки порезать тоже соломкой, чуть толще, чем морковь, если молодые, то прямо со шкуркой. Посолить.
Сырые кабачки имеют сладковатый вкус, поэтому солить нужно щедро.
Перемешать кабачки, морковь, перец, и зелень кинзы, добавить чеснок и приправу для корейских салатов.
Полить винным уксусом. Залить все раскаленным растительным маслом.
Все перемешать и дать постоять минут 10, а можно и не ждать, а кушать сразу.
Кабачки очищаем от кожуры и режим мелкими кубиками. На дно кастрюли наливаем воды и высыпаем туда кабачки (воды совсем немного, чтобы кабачки не подгорели, потом они сами пустят сок). Пока кабачки тушатся, нарезаем лук и делаем зажарку. Как только края лука начнут приобретать чуть-чуть золотистый цвет добавляем натертую на крупной терке морковь и обжариваем вместе с луком 1-2 мин. В зажарку добавляем 2 ст. лож. томатной пасты и обжариваем еще 1 мин. Проверяем кабачки на готовность - они должны быть мягкими. Если в кабачках все еще осталось немного сока - откиньте их на дуршлаг. Готовые кабачки добавляем в сковороду с зажаркой и тушим еще 3-5 минут. в конце добавляем чеснок, при желании - зелень.
Офигительный пирог
Пока я искала фотоаппарат, домоЧАДцы смели в один миг.
Поверьте на слово. Изи никуда.
Нужно:
1 стакан сахару,
1 стакан сметаны,
1 стакана мака,
1 стакан орехов (у меня грецкие)
1 стакан муки,
2 яйца
сода (или разрыхлителя).
Берём миску, туда мак. Залить (чуток) кипятком. Накрыть чем-нибудь, а сами орехи чистить и мельчить. Я, завернув в полотенце, бью скалкой. Вы можете извратиться по-своему.
Потом к маку все прочие ингредиенты, перемешали, в смазанную форму выложили и на 30-40 минут в духовку градусов на 200.
Всё. Вынули, отогнали скалкой домочадцев и можете пробовать, приговаривая \\\"Офигительно...\\\"
Мякоть телятины или говядины 400 гр
Курдючное сало 100 гр
Лук репчатый 450 гр
Вода 1\3 ст
Специи:
Черный крупно молотый перец
Красный перец
Соль
А так же:
1 яйцо для смазывания самсы
Тмин,кунжут,семена кумина,чернушка на выбор
Приготовление:
Просеять муку в миску..Маргарин натереть на тёрке и добавить к муке,тщательно растирая пальцами перемешать муку с маргарином.Сделать в центре углубление.В небольшую миску добавить яйцо,соль,взбить венчиком ,добавить к муке.Добавить кефир и соду гащеную уксусом.Замесить тесто.Тесто должно быть мягким и не приставать к рукам.Возможно вам понадобится чуть больше муки,потому как мука везде разная.Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Приготовит начинку::
Начинку я готовлю так:
Предварительно замораживаю мясо.После чего режу его пластинками,потом тонкими полосками,потом кубиками.Так же поступить и с курдючным салом.Порезанное мясо и курдючное сало положить в миску.Очистить лук и порезать кубиками,добавить к мясу.Приправить специями,посолить добавить воды и приготовить фарш.В фарш так же можно добавить зиру,но я не добавляю.Если нет курдючного сала,то можно при лепке самсы ,добавить в каждую по небольшому кусочку сливочного масла.
Готовое тесто разделить на 2 части.Из каждой сделать 2 брусочка(процесс как бы если вы готовили манты).Поделить каждый брусочек на 10-15 частей.На присыпанной поверхности раскатать каждый в круг,стараясь раскатывать по кругу,чтобы середина круга была толще,чем края.Положить приготовленную начинку в центр,примерно 1 ст.л и слепить самсу.Самсу можно сделать треугольную,квадратную и даже круглую,это уже по желанию.Выстелить на противень пекарскую бумагу и положить на неё самсу на некотором расстоянии друг о друга..Взбить яйцо венчиком и смазать каждую самсу.Посыпать семенами кунжута или тмином и т.д.
Поставить в разогретую духовку до 180 гр на 25 минут.Если в процессе быстро зарумянились самса,можно прикрыть пекарской бумагой и допечь.
При перепечатке обязательно указывайте активную ссылку на Darievna.ru.
Платье выполнено крючком
Размер: не указан
Вам потребуется:
- пряжа Coats Camila (100% мерсеризованного хлопка, 500 м/50 г): 300 г желтой (№ 288), 150 г цвета лососины (№ 328), 150 г розовой (№ 1369)
- крючок 1 мм
- эластичная тесьма
- подкладочная ткань - 50 см
Схемы:
Плотность вязания: не указана
Выкройка:
Порядок чередования цветных полос:
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:
Выполнить цепочку из 385 воздушных петель и вязать круговыми рядами фантазийным узором по схеме (= 488 п. узора = 166 см). Цвета пряжи менять, ориентируясь на фотографию платья и схему чередования цветных полос (или на свое усмотрение). Убавления выполнять по соответствующей схеме.
На высоте 65 см оборвать нить и закончить спинку и перед раздельно.
Присоединить розовую нить и вязать бретель спинки по соответствующей схеме.
Перед закончить симметрично спинке.
Цветочные мотивы:
Желтой нитью связать 4 воздушные петли и замкнуть их в кольцо соединительным столбиком. Продолжить вязание по соответствующей схеме. Связать 25 маленьких цветочков (с одним рядом лепестков) и 10 больших цветочков (с двумя рядами лепестков).
Сборка и отделка:
Выполнить плечевой шов.
Пришить потайными стежками эластичную тесьму.
По краю проймы и горловины пришить цветочные мотивы, чередуя большие и маленькие цветы.
