Как возникает стресс

Ответ очевиден для многих людей: это постоянное недосыпание, проблемы с работой, бесконечные очереди, соседка по площадке, вечно жалующаяся на жизнь, да все, что угодно, что может вывести из себя. При стрессах выделяются различные гормоны, в частности адреналин, учащается дыхание, нарушается пищеварение, что при частых стрессовых ситуациях приводит к лишнему весу. Есть над чем задуматься, даже после слов врачей, что гнев и регулярное раздражение приводят к проблемам с сердцем.

---

Мнение психологов

Не все так плохо. С одной стороны, многим людям нужны подобные встряски для формирования определенного настроя, чтобы всерьез взяться за дело. Но не пытайтесь решить все ваши проблемы, оказавшись выведенным из себя, лучше примите душ, сконцентрируйте свое внимание на дыхание или сделайте непродолжительную медитацию. И решение проблемы не заставит вас долго ждать.

---

Как справиться с напряжением

Есть разные способы, помогающие снять стресс. Вот несколько простых приемов, позволяющих сохранять душевное равновесие.

• Занимайтесь спортом и правильно питайтесь. Учеными доказано, что регулярные физические нагрузки поддерживают хорошее настроение и избавляют от депрессий. Особенно благотворное воздействие на психику человека оказывают виды спорта, развивающие выносливость, например, бег трусцой, плавание, поскольку при занятиях этими дисциплинами мозг выделяет вещества, вызывающие эйфорию.
• Спите столько, сколько нужно вашему организму. Помните, что потребность во сне сугубо индивидуальное. Главное правильно подготовиться ко сну: за 20 минут не рекомендуется чтение книг, просмотр телевизора и тем более работы.
• Будьте организованным человеком: вести беспорядочную, неорганизованную жизнь - значит, часто испытывать стрессы. Заведите органайзер и тщательно планируйте свой день.
• Лучше всего вы сможете снять напряжение, встретившись с друзьями, приняв ванну, почитав книгу или совершив прогулку. Не забывайте о себе, а поддержание общения со старыми друзьями дает чувство комфорта и безопасности жизни.

взято с http://maxos.ru

 Дороге мои ПЧ! Огромное спасибо Вам з поздравительные открытки и тёплые слова!

Мне было очень приятно их обнаружить в почтовом ящике.

Всего Вам доброго и радостного1

Будьтье бодры и здоровы!

И приветствую новых читателей! Располагайтесь! Читайте, комментируйте. если есть вопросы - спрашивайте! Я открыта к общению!

Выбирайте сами: либо ограничения в еде и здоровье, либо полная свобода выбора в еде и болезни.

 

 

1. Сократите количество животных жиров и холестерина в рационе.Эта задача решается за счет ограничения жирного мяса, колбасных изделий, мясных субпродуктов, цельного молока и молочных продуктов.  2. Регулярно принимайте 10-25 г растворимой клетчатки.Растворимая клетчатка уменьшает всасывание холестерина и жирных кислот в кишечнике. 10-25 г растворимой клетчатки в день позволяют снизить холестерин в крови на 10-20%, то есть дают примерно такой же эффект, как лекарственные препараты. Продолжаются попытки выделить самые активные «холестеринснижающие» продукты. На это место претендуют овощи из семейства бобовых, овес, ячмень и цитрусовые. Ежедневные 70 г овсянки, например, помогают снизить уровень холестерина на 10%. 3. Добавление в рацион омега-3 жирных кислот — самое перспективное диетическое вмешательство при ишемической болезни сердца. Так считают российские и зарубежные кардиологи. По мнению экспертов Американской ассоциации сердца, больным с ишемической болезнью сердца нужно употреблять 1 г омега-3 жирных кислот ежедневно. Незаменимые жиры омега-3, которые содержатся в морской рыбе, оказывают благотворное действие на сердце и сосуды как минимум в четырех направлениях. Они предупреждают аритмию сердца, поддерживают «эластичность» артериальной стенки, хорошо влияют на свертываемость крови и уровень холестерина и триглицеридов. 4. Включайте в свое меню жирную морскую рыбу 3 раза в неделю.Эта простейшая рекомендация по воздействию на здоровье может дать эффект, сопоставимый с действием лекарственных препаратов. В первую очередь не стоит пренебрегать этим советом тем, кто недавно перенес инфаркт миокарда. Как доказано в нескольких крупных исследованиях, омега-3 жирные кислоты помогают предотвратить повторную сердечную катастрофу у этой группы больных. Скумбрия, лосось, палтус, сельдь и сардины по содержанию омега-3 жирных кислот опережают нежирную рыбу (треску, пикшу, минтай). И еще одно очень важное замечание: чтобы сохранить полезные жиры, рыбу лучше запекать или тушить, а вот при жарке они теряются. 5. Если вы не можете есть морскую рыбу так часто, принимайте омега-3 жирные кислоты в капсулах — это не что иное, как рыбий жир.  6. Дополняйте диету растительными источниками омега-3 жирных кислот. Это льняное, соевое и рапсовое масла, грецкие орехи, хлеб из муки грубого помола и зеленые листовые овощи. 7. Обильные приемы жирной пищи нежелательны. После такой трапезы резко повышается содержание жиров в крови (или, как говорят ученые, возникает постпищевая липемия) и система «транспорта» жиров в крови начинает работать с повышенной нагрузкой. В результате создаются благоприятные условия для отложения жиров в сосудистой стенке. 8. Замените насыщенные жиры мононенасыщенными жирами (оливковое, рапсовое масло) и полиненасыщенными (подсолнечное, соевое). Достаточно вспомнить пример естественного рациона, идеально подходящего для больных с ишемической болезнью сердца,— средиземноморскую диету с ее «визитной карточкой» — оливковым маслом. 9. Исключите из своего меню твердые маргарины и кулинарный жир. 10. Фрукты, овощи, зелень, чеснок и соевые продукты — источники биологически активных веществ — антиоксидантов. Они поддерживают нормальное состояние внутренней стенки сосудов (эндотелия). Как напоминает Американская ассоциация сердца, ежедневно нужно употреблять овощи и фрукты разных цветов. Пока вы худеете, есть одно небольшое ограничение в отношении фруктов — самые сладкие из них (виноград, финики, бананы, хурму, инжир) все-таки лучше есть понемногу. 11. Умеренные физические нагрузки должны стать обязательной частью вашей жизни. Переносимость нагрузок у каждого индивидуальна, поэтому проконсультируйтесь с врачом лечебной физкультуры или кардиологом.  Автор: Татьяна Медведева

 Похудение требует не только хорошего настроя и бережного отношения к себе, но и осознанности. Поэтому я хотела бы рассказать вам о семи врагах худеющих, которые коварно строят нам ловушки на пути к стройности, забирают нашу энергию и снижают нашу мотивацию. Подробнее>>

 Специалисты подтверждают, что есть фразы и крылатые выражения, которые, если ими постоянно пользоваться, помогут нам сделать необходимое переключение в голове и приведут к желаемым переменам.

Вот 10 фраз, которые помогут вам на пути к снижению веса. Выберите те, которые вам наиболее подходят, повторяйте их по несколько раз в день – и вы увидите, как уменьшаются ваши размеры и вес.

В последнее время мы являемся свидетелями ряда прорывов в изучении вопросов питания, среди них опасности лишних калорий, жиров, трансжиров, сахара. А теперь наконец-то и соль (вернее, натрий хлор) получает должное внимание.  Любителям солёненького читать обязательно

 

Ассоциация врачей выступает за профилактику болезней вместо приема лекарств

Убедившись в том, прописывание таблеток для похудения бесполезно и даже опасно, Израильская ассоциация семейных врачей решилась на смелый шаг: говорить с пациентами об изменении образа жизни, в том числе о прекращении курения, физических упражнениях и здоровом питании.  Это можно считать настоящей «революцией» в ассоциации, насчитывающей 2000 членов: семейных врачей и врачей общего направления. Будет проведено два семинара в рамках новой политики, во время которых будут обсуждаться вопросы предупреждения остеопороза, питания, предупреждения ожирения у детей и подростков и снижения уровня холестерина в крови. Израильская ассоциация борьбы с раком считает, что 60% всех видов рака можно предотвратить отказом от курения, занятиями спортом и следованием питательной диете. То же самое относится к сердечным заболеваниям, диабету и инсультов, а также ряду других хронических заболеваний.  «Мы придаем большое значение увеличению нашей вовлеченности в качестве семейных врачей во все аспекты, связанные со здоровым питанием, предотвращением и лечением лишнего веса», - заявил председатель Ассоциации профессор Шломо Винкер. «К сожалению, эти вопросы не получали должного внимания многие годы. Мы уделяли главное внимание приему лекарств, так как нам казалось трудно или практически невозможно повлиять на пациентов с целью изменения их стиля жизни. Если мы будем это продвигать, то сможем сократить смертность и заболеваемость в Израиле и даже сэкономить средства, расходуемые на лечение заболеваний и их осложнений». «Мы всегда говорили о питании и здоровом образе жизни, но не учили этому студентов-медиков. Теперь их учат. Мы думали, что таблетки против ожирения помогут людям, но теперь и Редуцил признан опасным и снят с рынка точно так же, как и другие медицинские препараты для снижения веса», - сказал д-р Лахад, специалист по предупредительной медицине медицинской школы Хадасса при Иерусалимском университете. Д-р Лахад сказал, что все больничные кассы Израиля теперь уделяют больше внимания образу жизни, а курсы по отказу от курения включены в корзину услуг. «Мы потерпели неудачу, считая, что таблетки - это решение вопроса. Теперь мы понимаем, что это длительный процесс, и мы можем и должны делать больше».  Автор: Джуди Сигель – Ицкович  15 октября 2010 года http://www.jpost.com/HealthAndSci-Tech/Health/Article.aspx?id=191476

 

 Часто среди различных рекомендаций по снижению веса встречается такая: «ешьте небольшими порциями, но часто». Всего лишь одна незаметная фраза среди потока советов, многие из которых мы помним наизусть. Вот мы и пропускаем ее мимо ушей, рассуждая примерно так: «Маленькими порциями не наешься! Уж лучше поесть 1-2 раза в день, но более основательно. Суточная суммарная калорийность съедаемого ведь одинаковая...» 

А сколько раз в день едите Вы?

 

 Журнал "АиФ Здоровье"

Что вы делали на прошлой неделе? Мучились от забытой, казалось, но от этого не менее родной, хронической болячки? А позапрошлую провели на работе, чихая и кашляя? Даже во сне видите, как вам хочется выспаться, хотя, вроде, и спать ложитесь вовремя? К концу рабочего дня чувствуете одно желание - добраться до дивана? Это значит, что ваш иммунитет ослаблен, - и обостряются хронические заболевания, пошаливает давление, и нет защиты от вирусов и микробов. 

Одни болеют чаще, другие реже. Первые жалуются на «суровые» условия жизни: то в метро все вокруг кашляют и чихают, то постоянно возникают контакты с простуженными людьми… Вторые сталкиваются с теми же «опасностями», но не заболевают. В чем дело? По-видимому, «страдает защита».

Еще раз про иммунитет

 

Давайте будем честными: большинство из нас не завтракает. И причин, оправдывающих отсутствие утренней трапезы, находится тысячи. У кого-то катастрофически не хватает времени, кто-то боится поправиться (и зачастую плотному завтраку предпочитает плотный ужин), кто-то не может проснуться и "впихнуть" в себя что-то, кроме чашки кофе. Между тем, завтрак - самый важный прием пищи, которым нельзя пренебрегать. И вот по каким причинам.  Причина №1. Завтрак заряжает энергией на целый день. Завтрак - это ваша энергия на весь день. "Организм с утра "голый и босый", - говорит врач-диетолог Надежда Мельничук, - поэтому ему нужен хороший заряд энергии. Кроме того, не всегда получается нормально поесть в течение дня, поэтому завтрак позволяет не свалиться с ног во второй половине дня".  Замечено, что завтрак на 30% повышает работоспособность. Поэтому независимо от того, предстоит вам тяжелый рабочий день или легкий - позавтракав, вы справитесь с работой быстрей и сделаете ее качественней. Лучше всего завтракать до 9-10 часов утра, советует врач-диетолог Светлана Фус. Причина №2. Завтрак поднимает настроение. Ничто так не поднимает настроение с утра как вкусный завтрак - проверено на себе, родных, близких и соседях. Кроме того, утренняя трапеза в спокойной обстановке помогает собраться с мыслями и настроиться на предстоящий день. Причина №3. Завтрак контролирует голод в течение дня. Американские специалисты утверждают, что если позавтракать яйцами, в течение дня проголодаешься не так сильно и, как результат, будешь меньше есть. Исследователи пришли к выводу, что яйца насыщают лучше других блюд и снижают потребление калорий на протяжении дня. Яйца полезнее есть вареные, а не жарить.  Если же позавтракать рисом, гречкой или овсянкой, то в течение дня будете меньше есть жирного, утверждают все те же американцы. Причина №4. Завтрак улучшает память и внимание. Завтрак помогает лучше концентрироваться и запоминать информацию. Замечено, что люди, которые привыкли хорошо завтракать по утрам, реже попадают в автомобильные аварии. По словам Светланы Фус, завтрак должен составлять 25% дневного рациона (обед - 40-50%, ужин - также 25%). Это около 370-500 ккал, в зависимости от вашего пола, возраста, образа жизни и рода деятельности (грузчику нужно больше килокалорий, чем офисному сотруднику).  Причина №5. Завтрак спасает от стресса. Врачи утверждают, что тому, кто завтракает, не страшны стрессы в течение дня.  "В качестве завтрака лучше всего подойдут продукты, содержащие "медленные" (сложные) углеводы, клетчатку, - говорит врач-диетолог Надежда Мельничук. - Поэтому нужно завтракать кашей - гречневой, овсяной; хорошо съесть небольшую порцию салата, а из белковой пищи - рыбу, яйца, нежирное мясо в вареном, тушеном или запеченном виде". Причина №6. Завтрак спасает от лишнего веса. Утром организм еще не проснулся и обмен веществ замедлен. Чтобы ускорить этот процесс, нужно поесть. Если же этого не сделать, то пока обмен веществ "раскачается", вы обзаведетесь лишними граммами. До обеда организм настроен на то, чтобы сжигать калории. Если не позавтракать, то он сожжет их намного меньше, чем мог бы. И те самые лишние граммы опять-таки останутся при вас. Кроме того, если не позавтракать, за обедом вы рискуете съесть больше, чем нужно. А сам организм включит инстинкт самосохранения и на всякий случай накопит больше калорий.  Причина №7. Завтрак помогает похудеть. Если на завтрак есть кашу, то можно избавиться от лишних килограммов, утверждают британские исследователи.  Ужин, в отличие от завтрака, нужно "отдавать врагу". "После калорийного и позднего ужина утром может не быть аппетита, - говорит Светлана Фус. - Поэтому чем легче и раньше ужин, тем организму проще утром".  Аппетит до завтрака появится, если по утрам делать гимнастику или пробежку. И то, и другое, конечно, тоже занимает столь ценное утреннее время, но идет на пользу фигуре. http://digest.subscribe.ru/health/life/n244918292.html

Eсли вы твердо решили избавиться от лишних килограммов, знайте: на самом деле нет ничего проще. От вас потребуется лишь упорство и разумный подход к проблеме, и результат не заставит себя ждать: вы станете здоровее, моложе, легче, подвижнее и жизнерадостнее.

Основная формула успеха - не перегружать себя лишними калориями и больше двигаться. Итак, перед вами «Золотые правила для желающих стать стройнее».

Питайтесь правильно. Стремитесь к тому, чтобы ваш рацион был максимально насыщен полезными продуктами, и сведите к минимуму (а лучше устраните совсем) вредные. Такая предельно простая и разумная мера может помочь избавиться от нескольких килограммов, потому что с вашего стола исчезнут продукты глубокой переработки, пища, содержащая консерванты, сладости, копчености...

Не морите себя голодом. Резкое ограничение калорийности рациона не приведет к потере веса. Часто такая мера приводит к замедлению обмена веществ: организм начинает работать в режиме сохранения калорий. Скорее всего, разумные ограничения вам необходимы, однако многое зависит от образа жизни, типа сложения и других сугубо индивидуальных факторов. В среднем суточный рацион должен содержать не менее 1500-1800 калорий.

Не кладите на тарелку слишком много. Порция рыбы, мяса или курицы, съедаемая за один прием, не должна превышать размером колоду карт (менее 100 г). Если на вашей тарелке красуется более внушительное по размерам сооружение, весьма вероятно, что вы переедаете.

Напитки тоже калорийны. Очень часто нас посещает обманчивое чувство, что съедено совсем немного пищи, а то, сколько при этом выпито, начисто выпадает из памяти. Все напитки, кроме воды, содержат калории: об этом следует помнить даже тогда, когда вы протягиваете руку к стаканчику сока. Бокал вина содержит, в зависимости от сорта, 120-180 кал. Особенно высокой питательностью отличается пиво. Газированные напитки, кроме всего прочего, имеют в своем составе искусственные подсластители, которые вредны для здоровья и увеличивают желание потреблять богатую углеводами пищу. Если в жару очень хочется выпить что-нибудь холодненькое, лучше выбрать зеленый чай с кубиком льда.

Белая мука должна исчезнуть с вашего стола. Продукты, изготовленные из нее, повышают содержание сахара в крови, заставляя поджелудочную железу вырабатывать инсулин в усиленном режиме. Такая ситуация приводит к неконтролируемому аппетиту и общему недостатку энергии.

Ешьте не торопясь. Сядьте поудобнее, расслабьтесь и следите за тем, что именно вы кладете в рот. По мнению некоторых диетологов, пища, проглоченная на ходу, остается незамеченной вашим сознанием, и процесс насыщения затрудняется.

Овощи можно потреблять в пищу как сырыми, так и после кулинарной обработки. Однако полезные вещества, входящие в состав моркови, лука и помидоров, легче усваиваются в составе блюд.

Отдавайте предпочтение овощам с яркой окраской. Овощи с яркой, интенсивной окраской содержат больше антиоксидантов, поэтому делайте выбор в пользу оранжевой морковки, красного перца, краснокочанной капусты. Такие продукты помогают более активно противостоять процессу старения и злокачественным изменениям в клетках, приводящим к развитию опухолей.

Курага лучше, чем изюм. Некоторые виды сухофруктов, в частности, изюм, могут способствовать скачкообразному подъему уровня сахара в крови. Этот процесс нежелателен, так как способен послужить одним из факторов, предрасполагающих к диабету. Полному безопаснее предпочесть сушеную вишню или курагу.

И запомните: ваша главная цель — здоровье!

http://subscribe.ru/group/sekretyi-zdorovogo-dolgoletiya/52715/

 Есть масса рецептов вкуснейших питательных коктейлей, которые в виде завтрака дают нам великолепное начало дня, запас энергии, питание каждой клеточке нашего организма и просто хорошее настроение. Но известно, что у каждой хозяйки свои секреты. Так что я решила поделиться парочкой своих любимых рецептов - которые у меня выверены и проверены и подобраны по моему собственному вкусу.

Итак...

 

Компания Herbalife изучает, как завтракают наши дети: они едят, но не так, как должны

В общенациональном опросе, спонсором которого выступила компания Гербалайф, 73% родителей сказали, что их дети завтракают перед уходом в школу, и только 5% заявили, что их дети никогда не завтракают. Итак, можно сделать вывод, что идея «завтрак – самая важная еда дня» получила должное распространение, по крайней мере среди родителей детей в возрасте 6-12 лет.  Это хорошие новости. Но что именно дети едят – это другая история. Опрос более 1,100 родитей в США, проведенный Synovate eNation, показал, что дети предпочитают на завтрак продукты из очищенного зерна: холодные хлопья, вафли и оладьи, а также тосты и рогалики. Менее половины опрошенных сказали, что их дети обычно едят яйца на завтрак, и менее половины (41%) подтвердили, что их дети едят фрукты перед уходом в школу.  «Очень важно, чтобы дети завтракали утром, но не менее важно, чтобы это был сбалансированный завтрак, - говорит д-р Луиджи Граттон, вице-президент Гербалайф по медицинским вопросам и образованию. – Завтрака, в котором много очищенных зерен и мало белка, не хватит до полдника, поэтому уровень энергии может снизиться и пострадает учебная активность».  Для поддержания хорошего физического и умственного уровня, детям нужен здоровый баланс углеводов и белка. Свежие фрукты и цельные зерна обеспечивают энергией, а также клетчаткой, которой детям часто недостает. Высококачественные белки – молоко, соевое молоко, йогурт, творог и яйца – помогают детям чувствовать насыщение до полдника, а также поддерживают умственную активность. Молочные продукты обеспечивают детей кальцием и витамином Д, которых часто нехватает многим детям.  Хотя опрос показал, что количество детей, которые не завтракают, невелико, с возрастом эта цифра начинает расти. Становясь старше, дети часть пропускают завтрак, чтобы поспать несколько лишних минут, либо они так спешат, что хватают что-то на ходу.  «Вы можете помочь детям сформировать навык здорового завтрака на всю жизнь, научив их быстро приготовить утром насыщающую еду, - говорит Граттон – Имейте под рукой в холодильнике йогурт, свежие фрукты, сваренные вкрутую яйца и сырные палочки. Имейте на кухне корнфлекс из цельных зерен, овсяную крупу или неочищенную пшеницу с отрубями. Либо покажите им, как приготовить белковый коктейль, который можно выпить, пока собираешься в школу».  И на завтрак не обязательно всегда есть то, что принято. «Это могут быть остатки от вчерашнего ужина или бутерброд с индюшатиной», - заключает д-р Граттон.  Business Wire Лос Анжелес, 20 октября 2010 года

 

______________________________________________________________________________

От себя: мой сын, которому сейчас чуть меньше 10 лет, вот уже второй учебный год завтракает питательным коктейлем перед школой. Это был его сознательный выбор. И, несомненно, этот выбор имеет массу положительных моментов.

 - Во-первых, это вкусно. Для детей это, пожалуй, главный фактор "за".

 - Во-вторых, это быстро. Приготовление занимает 30-60 секунд, употребление ещё 1-2 минуты. И не нужно вставать раньше, чтобы сидеть клевать носом над тарелкой или запихивать в себя каши-мясо-овощи спозаранку. (Я например не могу впихнуть в себя ни куска твёрдой пищи с самого детства, когда мама пыталась трамбовать в меня если не творог и овсянку, то хотя бы бутерброды с маслом и колбасой).

 - В третьих. Это почти то же, что и во-вторых, но с некоторым добавлением: он готовит себе завтрак совершенно сам, по своему вкусу, варьируя ингредиенты, соотношения и конечный вид приготовленного коктейля.

 - В-четвёртых, и главное для меня как для любящей мамы: он стал лучше успевать, его хвалят все преподаватели: классная (он силён в математике и логике), музрук, физрук (бегает несколько км), англичанин; репетитор по английскому, учителя в муз. школе - барабаны, саксофон, хор, оркестр, ансамбль, пригласили в джаз-бенд, по сольфеджио лучший в классе. Он болеет гораздо меньше своих одноклассников и знакомых детей, о профосмотре (что он его проходил) я узнаю от родителей одноклассников, когда они делятся - кто у какого врача получил назначения, а не из рекомендаций специалистов. (у него нашли маааааааааленькую щербинку в зубе, хотели хоть это полечить - я не позволила, отвела к своему стоматологу). 

 - И последнее, как человек, который ведёт хозяйство и домашнюю бухгалтерия. Это недорого. И (хоть я и не люблю это слово) дешевле других вариантов питания для наших детей.

______________________________

А чем завтракают ВАШИ дети?

 Привет всем! Я возвращаюсь

Не в том смысле, чтобы я куда-нибудь уезжала или пропадала, нет. Просто запустила я что-то в последнее время это дело - ведение дневника. Виновата, исправлюсь.

Не обещаю, что именно с сегодняшнего же вечера, но в самое ближайшее время.

У меня добавилось забот и работ. Разных - и семейных и личных. В том числе мы начали вести свою группу поддержки людей, желающих снизить вес и научиться грамотно питаться. Пока в реале :), он-лайн ещё не дошли руки организовать. Если есть желающие - присоединяйтесь, пишите,  это существенно ускорит процесс. Самой младшей участнице группы 16 лет, самой старшей - 64 года. Что мне приятно как тренеру, уже буквально после первого занятия все участники группы начали менять свои привычки питания, стали учиться правильно пить воду и обращать внимание на этикетки продуктов, которые они покупают в магазинах. И тут же стали заметны первые результаты: все участники начали снижение веса, уменьшились объёмы, улучшилось самочувствие. Да что там, посветлели лица и заблестели глаза! И это всего лишь два занятия. Впереди ещё десять!

И все остальные мои заботы в таком же ключе - больше работаю, большее удовольствие и отдачу получаю.

А как здесь у вас дела? Черкните парой строк :)

16.09.2010 14:53

Власти Китая заявили, что люди, виновные в тяжелых преступлениях, связанных с безопасностью пищевых продуктов, будут осуждены на смертную казнь без права на отсрочку приговора, сообщает служба новостей ВВС.

Эта мера наказания коснется, прежде всего, тех, кто не первый раз наносит значительный ущерб.

Китай продолжают сотрясать скандалы, связанные с нарушением правил безопасности пищевых продуктов, несмотря на обещание правительства навести порядок в отрасли.

Два года назад шесть детей погибли и тысячи отравились детской молочной смесью, в которой содержалось опасное химическое вещество меламин.

Взято тут: http://reporter-ua.com/2010/09/16/kitai-obeshchaet-kaznit-za-vypusk-opasnykh-produktov

Помимо пищевой ценности продуктов, большое значение для здоровья имеет их термическая обработка. Этот вопрос важен для всех и касается абсолютно каждого. Масла и жиры не терпят интенсивной тепловой обработки. Под влиянием высоких температур они окисляются, с образованием огромного количества канцерогенов и свободных радикалов, которые запускают множество патологических реакций в организме. Жареные блюда негативно влияют на печень. Они провоцируют нарушения обмена веществ, способствуют развитию атеросклероза, онкологии, заболеваний нервной и иммунной систем, заболеваний кожи... Не зря Поль Брегг высказывался на этот счет: "На сковородках кипит ваша смерть". А как же тогда готовить? Без вреда для здоровья можно варить продукты, запекать в духовке, в крайнем случае - тушить. Отличный вариант - готовить на пару. Современные пароварки очень удобны. Они имеют несколько уровней, что позволяет одновременно готовить несколько блюд. Например, на верхнем уровне рис, а на нижнем куриное мясо. Также в пароварках лишний жир стекает в воду, а мясо получается очень нежным. Еще одна важная деталь. Не допускайте повторного подогревания жареных блюд. Достоверно доказано, что при повторном нагревании масла образуется огромное количество канцерогенных веществ. Всегда помните об этом и не поленитесь вымыть сковородку и налить новое масло. От такой вещи в вашем доме, как фритюрница, стоит избавиться. Многократное подогревание масла во фритюрнице крайне опасно для здоровья. По этой же причине не рекомендуется есть картофель фри. Возможно, сначала вам будет трудно полностью отказаться от жареной пищи. Делайте это постепенно. Такие блюда, как жареные котлеты, поджаренные и подгоревшие сырники, блины, жареные стэйки, и конечно, жареная картошка, должны стать экзотикой на вашем столе. И не расстраивайтесь. Котлеты, например, можно прекрасно готовить в пароварке. Мясо запекать в духовке. Сырники можно делать не на сковородке, а бросая их в кастрюлю с кипящей водой (ленивые сырники). А печеный картофель по вкусовым качествам не уступает жареному. http://subscribe.ru/group/zdorovoe-i-pravilnoe-pitanie/57015/

Это может звучать парадоксально, но, если вы хотите сбросить вес, то должны есть. Естественно, не существуют таких магических продуктов, которые будут немедленно плавить жир на ваших бедрах, однако, следующие продукты ускорят ваш метаболизм и поднимут тонус.

Лосось. Эта холодноводная рыба – превосходный источник жирных кислот омега-3, полезных для работы сердца полиненасыщенных жиров, которые снимают воспаление и могут помочь при избавлении от лишнего веса. Старайтесь хотя бы раз в неделю обязательно съедать блюдо с лососем.

Кофе. Исследования показали, что кофеин, содержащийся в утренней чашке кофе, помогает нам в борьбе с лишними калориями и лишними килограммами. Богатый антиоксидантами, кофе также снижает риск появления болезни Паркинсона, диабета и некоторых видов рака.

Йогурт. Кальций предотвращает голод и способствует потере веса. Исследования показали, что он не позволяет организму накапливать жир. Кроме того, йогурт богат протеинами, которые способствуют росту и поддерживают стабильный уровень сахара в крови.

Яйца. Яйца богаты питательными веществами, витаминами B и C. Плюс люди, которые потребляют на завтрак яйца, теряют вдвое больше веса и заряжаются энергией на весь день по сравнению с теми, кто предпочитает съедать рогалик или булочку.

Грецкие орехи. Поскольку они содержат большое количество протеинов, омега-3 кислот и мононенасыщенных жиров, грецкие орехи сохраняют сытость на более длительный отрезок времени, нежели обычные закуски, которые не так богаты протеинами и "хорошими" жирами. Все, что вам нужно – горстка орехов.

Грейпфрут. Не следует делать грейпфрут основой для своей диеты. Однако помните, что тучные люди, потреблявшие половину грейпфрута или выпивавшие стакан грейпфрутового сока ежедневно (как часть здорового питания), за 12 недель теряли в среднем 1,5 килограмма.

Зеленый чай. Потребление зеленого чая улучшает метаболизм и помогает сбросить вес.

Вод. Она увлажняет ваш организм и избавляет от ошибочного принятия жажды за голод – общая проблема тех, кто сидит на диете. Не можете точно определить, голодны вы или хотите пить? Сначала выпейте стакан воды, а потом решите.

Бобы. Богатые волокнами и протеинами, бобы – низкокалорийная, нежирная пища, которая помогает поддерживать нужный вес и стабилизировать уровень сахара в крови.

Тофу. Низкокалорийные вегетарианские источники протеинов, соевые продукты, вроде тофу, могут помочь сбросить вес, ускорив обмен веществ, даже если ваши пищевые привычки остались прежними.

Яблоки. Потребление яблока после каждого приема пищи может восстановить необходимый уровень сахара в крови, в результате чего стабилизируется уровень гормонов, которые влияют на аппетит и чувство сытости.

Авокадо. Содержат достаточно калорий и жира, но это - хороший вид жиров, так что авокадо способствует быстрому насыщению и помогает предотвратить болезни. Сделайте себе бутерброд с двумя кусочками авокадо или окунайте овощи в гуакамоле (соус из авокадо и томатов со специями) в качестве закуски.

Ежевика. Насыпьте чашку хлопьев и добавьте туда стакан этих свежих ягод. Увидите, какое получилось объеденье. Богатая водой и волокнами, ежевика поможет вам очень быстро утолить голод. Еще один плюс: ежевика содержит больше антиоксидантов на порцию, чем любой другой фрукт.

Овсянка. Богатая клетчаткой, овсянка переваривается медленно, сохраняя вас сытыми до следующего приема пищи.

Льняное семя. Льняное семя стабилизирует уровень сахара в крови и инсулин, помогая бороться с ожирением и диабетом. Добавьте 1–2 столовые ложки льняного семени либо льняного масла в овсянку, на кусочек хлеба или в йогурт.

Броккол. Брокколи и другие крестоцветные овощи (цветная или кочанная капуста) содержат много клетчатки и имеют низкую энергетическую плотность – это означает, что вы можете съесть их очень много, при этом получите минимум калорий. Чашка сырой брокколи содержит всего 25 калорий.

Суп. Одно исследование показало, что люди, которые перед едой съедали бульон или жидкий суп, во время приема пищи получали на 20% калорий меньше (вода помогает заполнить желудок).

http://digest.subscribe.ru/health/diets/n281490549.html

Употребление в пищу бекона, колбасы или мясных деликатесов, одним словом переработанного пищевой промышленностью мяса, на 42% повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 19% — риск развития диабета второго типа.

Об этом заявили по результатам широкомасштабного анализа американские учёные Гарвардской школы общественного здравоохранения. Хотя большинство медиков рекомендуют реже есть красное мясо, специалисты не нашли связи между потреблением приготовленного в домашних условиях красного мяса — говядины, свинины или баранины, и вероятностью развития хронических заболеваний.

Учёные проанализировали около 1 тыс. 600 исследований, включавших в общей сложности больше миллиона человек из 10 стран на четырёх континентах — Европа, Австралия, США и Азия. Обработанное мясо было определено как любое мясо, прошедшее через процессы обжарки, консервации или соления с добавлением химических консервантов.

Примеры включают
• бекон
• салями
• колбасу
• сосиски
• хот-доги
• различные копчёности и другие «вкусности».

Результаты показали, что в среднем каждые ежедневные 50 граммов обработанного мяса /например, около 1-2 кусочка мясных деликатесов или один хот-дог/ на 42% повышали риск развития болезней сердца и на 19% увеличивали риск развития сахарного диабета.

Эксперты объясняют, что термически обработанное в промышленных условиях мясо содержит в среднем в четыре раза больше натрия и на 50% больше нитратных консервантов. Это говорит о том, что различия в уровнях соли и консервантов, а не жиров ответственны за более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета при потреблении термически обработанного мяса, но не простого «честного» бифштекса из красного мяса.

Натрий или поваренная соль, как не устают напоминать врачи, повышает артериальное давление — сильный фактор риска сердечной болезни. Консерванты, в свою очередь, способствуют атеросклерозу и снижают терпимость глюкозы, тем самым увеличивая вероятность сердечно-сосудистых расстройств и диабета, говорят медики. Опираясь на сделанные выводы, для защиты здоровья врачи рекомендуют избегать любых видов обработанного, а скорее «доработанного», пищевиками мяса.

http://subscribe.ru/group/zdorovoe-i-pravilnoe-pitanie/47180/

Из школьного курса биологии мы все знаем, что человек - существо водянистое, на 60% состоит из воды. То есть если ваш вес 75 кг, 50 из них - вода. Но далеко не всем известно, что в детях воды больше, чем во взрослых. Продолжение

По данным Американской ассоциации по проблемам ожирения, около 15.5% подростков в возрасте 12-19 лет и 15.3% детей в возрасте 6-11 лет страдают ожирением. За последние несколько лет уровень ожирения в США резко вырос. Этому способствовали многие факторы, среди которых сокращение физической активности, увеличение размеров порций, неправильный выбор пищи и другие факторы. Опрос, проведенный Американской ассоциацией по проблемам ожирения, также показал, что «30% родителей в той или иной степени озабочены весом своих детей». Сейчас самое время предпринять решительные действия, чтобы помочь уменьшить или предотвратить дальнейший рост ожирения среди детей.

Диабет-2 когда-то был известен как «взрослый», потому что встречался, как правило, у взрослых. Сейчас растущий уровень ожирения среди детей подвергает их все большему риску заболеть диабетом. С ожирением связан и ряд других болезней: апнеа (остановка дыхания во время сна), повышенное давление, астма, не говоря уже о психологических последствиях ожирения для детей. Родители могут помочь детям быть здоровыми.
Читать дальше

Нам всем нужна некоторая масса жира, чтобы быть здоровым. Это необходимо для таких жизненно важных функций, как регулирование температуры тела, усваивание витаминов и амортизацию суставов и органов.
Но излишек жира может повредить вашему здоровью и может привести Вас к высокому уровню риска развития серьезных заболеваний. Избыток жира в организме, как известно, способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям, гипертонии, диабет 2-го типа диабета и некоторых форм рака.
Жир вокруг органов не всегда виден невооруженным глазом. Вы можете иметь приемлемый вес и фигуру, но при этом у Вас больше жира организме, чем вы думаете.
Вес сам по себе не различает те килограммы, которые относятся к жировой массе и те, что относятся к другим тканям организма, например, мышцы и кости.

Что такое висцеральный жир?

Висцеральный Жир (Абдоминальный Жир) – это жир, который обволакивает (окружает) органы туловища/живота. Для простого и быстрого понимания – попробуйте напрячь мышцы живота и «ущипнуть» жир в районе пупка. То, что Вы можете «ущипнуть» - это подкожный жир – который не является висцеральным жиром. Висцеральный жир – это жир, который Вы не сможете «ухватить» - он находится за мышцами живота. Очень часто уровень этого типа жира является завышенным у мужчин среднего возраста (часто по ошибке это называют «пивным брюшком»). У мужчин есть генетическая предрасположенность к накоплению жира таким образом, тогда как у женщин – тенденция к накоплению подкожного жира. (Подкожный жир связан с питанием, необходимым для развития зародыша в теле женщины, а также для кормления грудью). Высокий уровень Висцерального Жира увеличивает риск высокого артериального давления, болезней сердца и диабета 2-го типа. Снижение Висцерального жира позволяет стабилизировать действие инсулина существенно и снизить риск заболевания диабетом и другими связанными с этим фактором болезнями.

Британские ученые недавно установили, что многие стройные люди имеют избыточное количество опасного висцерального жира – жировых отложений вокруг внутренних органов.

В медицинском исследовании, проведенном сотрудниками британского Имперского колледжа, приняли участие более 800 человек. С помощью магнитно-резонансной томографии ученые составили индивидуальные карты каждого испытуемого, отображающие распределение жира в организме участников.

Выяснилось, что 45% женщин и примерно 60% мужчин с нормальным индексом массы тела (от 20 до 25) имеют повышенный уровень висцерального жира. Среди таких людей - «худых снаружи, толстых внутри» - встречаются даже профессиональные модели, заявил руководитель исследования Джимми Белл.

Опрос участников выявил, что люди с избыточным висцеральным жиром чаще всего поддерживают вес в норме с помощью диеты. В то же время участники с нормальным содержанием опасного висцерального жира предпочитают регулярную физическую активность.

По словам Джимми Белла, полные люди, ведущие активный физический образ жизни и занимающиеся регулярно спортом, скорее могут быть более здоровыми, чем худые люди с сидячим образом жизни, малой физической активностью и не занимающиеся спортом. К примеру, борцы сумо, несмотря на свисающие складки жира, по всей вероятности, имеют лучшие показатели обмена веществ, чем худые малоподвижные зрители, следящие за их выступлениями. У борцов сумо жир скапливается преимущественно под кожей, а не откладывается вокруг жизненно важных органов и мышц.

Проведенные ранее многочисленные исследования показали, что избыток висцерального жира намного опаснее избытка подкожного жира, поскольку является предполагаемым фактором риска артериальной гипертонии, инфаркта, сахарного диабета 2 типа.

Между тем, с таким опасным врагом, как висцеральный жир, довольно легко бороться. Регулярная физическая активность и занятия спортом позволяют убрать «внутренние отложения» висцерального жира, даже если стрелка весов будет продолжать оставаться на месте, резюмировали исследователи.
© 2010 konvenciya.ru

Во Франции скончался автор знаменитой системы похудения Мишель Монтиньяк. Известный диетолог умер в воскресенье, 22 августа, возрасте 66 лет во французском городе Анмас.

Как сообщает местная пресса со ссылкой на мэрию города, похороны Монтиньяка состоялись сегодня. О причинах смерти диетолога не сообщается.

Мишель Монтиньяк, страдавший с детства излишним весом, после множества исследований создал метод похудения, основанный на принципе разграничения продуктов, содержащих липиды и углеводы во время одного приема пищи. После испытания метода на себе диетолог за несколько месяцев похудел на 15 кг. Его первая книга "Ужинайте и худейте", изданная в 1986 году, сразу стала бестселлером во Франции. Вторая книга диетолога "Я ем, а значит, я худею" была издана в 40 странах, где было продано 16 млн экземпляров. При жизни Мишеля Монтиньяка было опубликовано 20 его произведений.

Фотографии Днев_Тренера_по_Питанию : Моя история снижения веса

Чтобы программа, которую вы выбрали, принесла успех, нужно найти правильное равновесие между вашей диетой и физической активностью.

Недавние исследования делают предположение, что вид диеты менее важен, чем способность следовать ей длительное время. Большинство диет помогают вам снизить вес вначале. Но если вы будете придерживаться диеты длительное время, то еще больше похудеете и улучшите свое здоровье.

Советы по программе снижения веса

Мы надеемся, что приведенные ниже советы помогут вам найти путь к хорошим маслам, которые принесут вашему здоровью пользу на долгие годы.

Сбросьте полкило в неделю, сократив свой дневной рацион на 500 калорий. Замените некоторые привычные напитки и продукты более полезными и здоровыми.

Завтрак
Откажитесь: бутерброд с сыром и кофе с сахаром и сливками
Попробуйте: коктейль Формула 1, сок Алоэ, чай Термоджетикс
Экономия 500 кал

Напитки
Откажитесь: 0.5 л газированного напитка, 1 стакан апельсинового сока, чашка кофе
Попробуйте: неограниченное количество простой воды и несладкий чай
Экономия – 500 кал

Бутерброд в промежутке
Откажитесь: булочка, майонез, жирное мясо (колбаса, пастрама) и сыр
Попробуйте: хлеб из цельной муки, постная индейка или ветчина, сыр пониженной жирности, листья салата
Экономия – 500 кал

Обед
Откажитесь: Стейк с жареной картошкой, булочка, рис, спагетти, майонез, кола
Попробуйте: начните с большого салата, цыпленок или рыба на гриле, запеченные овощи, тушеный шпинат (с ложкой оливкового масла и чеснока), вода с нарезанным лимоном
Экономия – 500 кал

Перекусы
Откажитесь: шоколадки, печенье, сладости в пакетиках, газированные напитки, мороженое
Попробуйте яблоко, овощи, коктейль Формула 1, банан, орехи
Экономия – 500 кал

Автор: Джой Бауэр

Обмен веществ (метаболизм) – это процесс, с помощью которого организм вырабатывает и расходует энергию, или калории, на все виды активности, начиная от усвоения клетками питательных элементов до марафонского забега.

У каждого из нас есть то, что называется базисным метаболическим уровнем (БМУ), то есть базисный метаболизм. Хорошее определение базисного метаболического уровня звучит так: «Энергия, расходуемая человеком в состоянии полного покоя утром после сна на голодный желудок».

Для большинства людей БМУ составляет 60-70% от количества потраченных за день калорий, что является очень хорошим показателем. Все эти калории расходуются через дыхание, пищеварение, кровообращение, иммунные реакции и восстановление тканей.

За 10 лет средние мужчина и женщина в возрасте от 20 до 50 лет теряют от 2 до 3 кг мышц и добавляют в 3 раза больше жира. Поскольку обмен веществ обычно замедляется с возрастом, соответственно нужно менять привычки питания, иначе жир будет накапливаться, а вес увеличиваться.

Почему еда – это не враг
Ключ к снижению веса прост: потребляйте меньше калорий, чем сжигаете. Однако некоторые люди впадают в крайности и начинают думать о пище как о враге. Только извращенный ум мог придумать, что благодаря отказу от еды возникает дефицит калорий, который помогает снижению веса. На самом деле, для сжигания калорий нужны калории.

Как работает наш организм
Когда вы не потребляете достаточного количества калорий для обеспечения ежедневных функций вашего организма, организм впадает в панику из-за отсутствия достаточного количества пищи. Он реагирует замедлением метаболизма и усвоением большего количества пищи, вместо того чтобы использовать ее для выработки энергии. Когда вы едите регулярно, ваш метаболизм ускоряется, и потребленные калории расходуются вместо того, чтобы копиться на будущее.

Как оптимизировать свой метаболизм ...

Основные рекомендации по снижению веса

Мы то, что мы едим. Так давайте питаться правильно!

Белки, состоящие из аминокислот, являются строительными материалами для нашего организма. Детям они помогают расти, взрослым - наращивать и поддерживать мышечную массу. Если вы хотите нарастить или укрепить мышцы, первоочередную важность приобретает потребление значительного количества белка. Но сколько именно белка нам нужно?

При сидячем образе жизни: 1 г белка на 1 веса тела (при весе в 72 кг нужно 72 г белка)
При легких тренировках: 1.1-1.6 г
Для спортсменов: 1.3-2 г
При серьезном наращивании мышц: 2.2-2.75 г

Вот некоторые источники белка, которые помогут вам оптимизировать наращивание мышц:

1. Яичные белки. Они моментально усваиваются и не содержат жиров или холестерина
2. Целые яйца. Многие годы люди избегали яиц из-за боязни холестерина в желтках. Но при умеренном потреблении нечего бояться. Тем более, что в яичном желтке больше белка, чем в яичном белке. Исследование, опубликованное в The Journal of the American Medical Association, показало, что 1 яйцо в день не увеличит риск сердечных заболеваний
3. Стейк. Мясо – это не только белок, это еще и креатин, и железо.
4. Курица. Постные куски куриной грудинки содержат 28 г белка, всего 2 г жира и не содержат углеводов
5. Тунец. Увеличенное потребление тунца связано с уменьшением опасности инсульта у женщин среднего возраста, утверждается в статье в январском номере журнала The Journal of the American Medical Association
6. Творог. Белок в твороге исключительно высокого качества, содержит все важнейшие аминокислоты в количествах, пропорциональных ежедневной потребности
7. Лосось. Если вам надоел тунец, замените его лососем. Он богат жирными кислотами Омега 3

4 сентября 2008 г.
Автор: Рафаэль Калдзилла

Вот несколько простых способов начать снижение веса:

После многолетнего увлечения диетами для снижения веса, отказа от продуктов с высоким содержанием жира, затем от продуктов с высоким содержанием углеводов, американцы начинают отказываться от формальных диет в пользу здорового питания и цельных продуктов.

Недавний опрос 5,000 человек, проведенный маркетинговой фирмой NPD, показал, что количество американцев, придерживающихся диеты для снижения веса, – самое низкое за последние десятилетия. По данным на февраль 2008 года, 26% опрошенных женщин и 16% мужчин сказали, что они придерживаются диеты по снижению веса, по сравнению с 39% женщин и 29% мужчин в 1990 г.

В то же самое время, опрос 800 взрослых, проведенный Американской диетической ассоциацией в 2008 году, показал, что 79% не собираются улучшать свои диеты, потому они удовлетворены своим питанием; 73% заявили, что причина в том, что они не хотят отказываться от любимой еды.

Эксперты говорят, что и не нужно от нее отказываться. «Все продукты могут быть частью здоровой диеты, если использовать их умеренно и сочетать с физическими упражнениями», - говорит д-р Джини Молу, представитель Американской диетической ассоциации.

Здоровое питание в противовес диетам

Д-р Луиджи Граттон говорит: «Правильно питаться – это не только выбирать правильную пищу, это и правильно питаться в правильное время».

Вот некоторые советы, как помочь нашему организму быть всегда «заправленным» правильной пищей.

Большинство из нас любят думать, что мы контролируем количество потребляемой нами пищи. Мы уверены, что наш организм сообщит нам, когда насытится, и мы будем знать, сколько мы съели.

Если бы только это было так! «Исследователи утверждают, что различные незаметные сигналы в нашем окружении могут заставить нас съесть больше, чем нужно, - говорит д-р Луиджи Граттон, вице-президент Гербалайф по медицинским вопросам. – Большие порции, даже большая по размеру кухонная утварь, могут вызвать переедание». Был проведен эксперимент, в котором участникам предложили самим взять себе мороженого. Те из них, кому дали большую посуду и ложки, положили себе на 57% больше мороженого, чем те, у кого посуда и ложки были меньше.

Так что количество того, что мы съедаем, определяется еще до того, как мы сделали первый глоток. Правда заключается в том, что мы съедаем столько, сколько нам подают. Начиная от огромных порций фаст-фуда и заканчивая изысканными порциями в дорогом ресторане, мы чувствуем удовлетворение, если съедаем все, что есть на тарелке. Поэтому решает не наш желудок, решает опустошенная тарелка.

Так что первым шагом в контроле количества попадающей в желудок пищи становится контроль ее количества на тарелке.

Но существуют и другие сигналы, которые могут вызвать переедание, даже если вы не голодны. Это может быть просто запах или вид пищи, будь то свежеиспеченный хлеб или черствая булочка в офисном буфете.

Вот советы, как этого избежать:

• Используйте тарелки меньшего размера и высокие узкие стаканы – они дают иллюзию большего количества еды и напитка, чем есть на самом деле. Кухонная утварь меньшего размера также способствует уменьшению размера порций. Накладывайте ложкой, а не лопатой!

• Порции увеличиваются вместе с размером контейнеров, в которых продаются продукты. Конечно, огромные коробки с корнфлексом стоят дешевле, но исследования показали, что из таких коробок вы набираете на 20% больше корнфлекса, чем из коробки обычного размера. Так что по возможности перейдите на коробки размером в одну порцию

• Сделайте так, чтобы есть нездоровую пищу было неудобно. Вряд ли вам захочется печь печенье с нуля, но если у вас есть готовое печенье, которое только нужно разогреть, вам придется постоянно бороться с искушением. Уберите вазу с конфетами с рабочего стола и банку с печеньем с нижней полки, а вместо них поставьте вазу с фруктами.

• Смешивайте, но не чересчур. Исследования показывают, что чем больше разнообразия на вашей тарелке, тем больше вы съедаете – все это разнообразие поддерживает высокую активность ваших вкусовых сосочков. Разнообразие низкокалорийных овощей и фруктов – это хорошо, но не кладите более двух блюд на тарелку в один раз.

• Попробуйте белковый коктейль на завтрак или полдник. Приготовленный из определенного количества молока, белкового порошка и фруктов, он незаменим, когда речь идет о контроле порций. Добавьте несколько кубиков льда и взбейте, чтобы увеличить объем, не увеличивая количество калорий, а затем налейте в высокий стакан и наслаждайтесь!

Business Wire
Лос Анжелес, 29 июля 2009 г.

Кондиционер, океанский бриз – это понятно. Но еда? Да, еда тоже может помочь справиться с жарой. Также важно пить достаточное количество жидкости, так как жара повышает уровень выделения пота и вызывает потерю жидкости, наряду с минералами натрием, калием и магнием.

«Потребление правильной жидкости и большого количества свежих овощей и фруктов очень хорошо помогает справиться с жарой, - говорит д-р Луиджи Граттон, вице-президент Гербалайф по медицинским вопросам. – Эти продукты не только помогают восполнить жидкость и минералы, израсходованные с потом, но они также содержат антиоксиданты, которые могут помощь защитить ваш организм от ущерба, наносимого солнечным излучением».

В следующий раз, когда вас достанет жара, вспомните о некоторых самых лучших продуктах, которые помогут с ней справиться:

• Мускусная дыня – ничто не олицетворяет лето лучше дыни. Это прекрасный источник калия, а в мускусной дыне его в три раза больше, чем в арбузе. Свой оранжевый цвет она получила от мощного антиоксиданта бета-каротина.

• Ягоды – ягоды естественным образом содержат структуры, имеющие отношение к аспирину, который уменьшает воспаления и помогает ослабить боль от ожогов. Они также являются прекрасным источником антиоксиданта витамина С.

• Шпинат – в шпинате много воды, и это прекрасный источник магния. Более того, шпинат получил свой зеленый цвет от лютеина – антиоксиданта, который помогает защитить кожу и глаза от солнечного излучения.

• Перец чили – горячая еда в жаркую погоду? Вот именно. Эти острые перцы, в которых много витамина С, могут вызвать повышенное потоотделение, которое помогает охладить кожу. Если вы не любитель перца чили, другие острые продукты, например, чеснок и имбирь, дают такой же положительный эффект.

• Спортивные напитки – простая вода прекрасно восполняет запас расходуемой жидкости, но если вы тренируетесь в жарких и влажных условиях, лучше использовать спортивные напитки. Они помогают восполнить важные минералы и электролиты и специально созданы для того, чтобы помочь максимальному усвоению жидкости. А их легкий приятный вкус может поощрить вас пить больше.

Д-р Луиджи Граттон, вице-президент Гербалайф по медицинским вопросам
Лос Анжелес, 2 июля 2009

А с Алексеем мне довелось встретиться в Киеве, во Дворце Спорта. Встреча оказалось совершенно неожиданной, всё как-то на бегу. Благо, рядом оказался кто-то с фотоаппаратом, так что у меня осталась такая вот фотография :)

Сегодня я хочу предложить вам разобраться с таким явлением, с которым часто сталкиваются люди, контролирующие вес, – голод. Согласно научному определению, голод — состояние человека, вызванное недостаточным поступлением веществ, необходимых для поддержания постоянства внутренней среды. Голод наступает позже аппетита – приятного чувства, обозначающего, что пришло время принимать пищу. Если вы пропустили прием пищи в привычное время, организм напоминает об этом неприятным чувством голода.

И чувством голода, и аппетитом управляет часть головного мозга (гипоталамус), а реагирует наш мозг на уровень глюкозы крови, которая образуется в процессе поступления пищи в организм человека. При снижении уровня сахара в крови головной мозг отмечает это и посылает нервные импульсы по блуждающему нерву к желудку. Эти импульсы вызывают выброс желудочного сока и приводят к сокращению мышц желудочно-кишечного тракта и в первую очередь желудка, что и вызывает чувство голода. После еды уровень глюкозы повышается, и головной мозг прекращает на некоторое время передавать импульсы, чувство голода уходит. При наполнении желудка пищей, т.е. при растяжении его стенок до нормального объема, приходит чувство насыщения. В человеческом организме процесс утоления голода – один из самых быстрых в сравнении с другими живыми существами: пища утоляет чувство голода примерно за 7 минут (поэтому важно есть не торопясь, чтобы еще до наступления чувства насыщения не «вложить» в организм больше, чем ему нужно).

Но вернемся к голоду как чувству, с которым сталкиваются худеющие. Множество диет основано на ограничении тех или иных продуктов питания наряду с общим сокращением количества пищи. С ограничениями снижается количество поступающей энергии, количество доставляемой глюкозы, которую кровь доставляет к головному мозгу, - и возникает чувство голода. Замкнутый круг – либо страдать от голода, либо нарушать диету.

При любом из вариантов процесс снижения массы тела замедляется, либо вовсе прекращается, плюс чувство голода влияет на психику и поведение человека. Многие худеющие делятся своим опытом, что в этот момент возникает также чувство вины: я опять сорвался, мне стыдно, я слабак и не смогу похудеть, - это также не способствует позитивному настрою. Есть ли решение, у этой проблемы? Да, есть!

В настоящее время большинством диетологов признается, что чувство голода не должно сопровождать процесс снижения веса у худеющего человека, потому что организм «сходит с ума» от голода и стремится припрятать и складировать в жировых отложениях каждую крошечку пищи, попавшую в желудок. Как возможность для качественного перекуса в любое время и в любом месте, компания Гербалайф разработала белковый батончик, покрытый молочным шоколадом. Замечательный вкус протеиновых батончиков – это удовольствие (помним, что позитивные эмоции важны для организма, а для худеющего человека они важны вдвойне). Использование белковых батончиков в качестве перекусов между основными приемами пищи позволяет достичь эффекта, который диетологи называют “максимум сытости при минимуме калорий”. Судите сами: с 35г батончика вы получаете 10г высококачественного белка, 15г смеси углеводов и 4г жиров - и все это 139 ккал. Данное сочетание компонентов позволяет сохранять чувство сытости в течение нескольких часов при минимальном количестве поступивших калорий. Также вспомним о роли белка для формирования мышечной массы – поддерживать мышечную массу важно не только спортсменам; с возрастом объем мышц снижается, что является одной из составляющих замедления обмена веществ. Поддерживая мышечную массу с помощью упражнений и белковой пищи, мы способствуем более быстрому сжиганию калорий, которое продолжается даже в состоянии покоя – это значит, что мышцы продолжают сжигать калории даже во сне.

Таким образом, протеиновые батончики - это уникальное сочетание удовольствия и чувства сытости, что повышает результативность программы контроля веса с коктейлем Формула 1 и другими продуктами Гербалайф. И, конечно, эти батончики – удачный перекус для всех тех, кто просто хочет питаться сбалансировано.

Доктор Алексей Борисов, член Научно-Консультативного Совета Гербалайф

Нам удалось в Стокгольме с ним сфотографироваться. Спасибо Серёже Конюшку, что замолвил за нас словечко :)

• Ужин должен быть легким: салат, овощи, фрукты, цельные зерна и бобовые. Тарелка легкого супа, салат и фрукты на десерт
• Если вы знаете, что кофеин вызывает у вас бессонницу, избегайте напитков, содержащих кофеин, в течение 6-8 часов до сна
• Умеренно потребляйте алкоголь, чтобы избежать нарушений сна
• Выпивайте большую часть жидкости в течение дня и сократите ее потребление после обеда. Если вам нужно принять лекарство перед сном, используйте небольшое количество воды
• Если вы любите перекусить на ночь, включите продукты, богатые кальцием, чтобы обеспечить расслабление мышц. Не случайно стакан теплого молока – вечное лекарство от бессонницы.

Хороший сон ночью должен быть прост и естественен. Но напряженный ритм жизни не позволяет нам правильно питаться, а плохие привычки питания мешают нам выработать хорошую гигиену сна.

«Когда мы заняты, мы едим меньше, чем нужно, в течение дня, а потом больше, чем нужно, вечером. На самом деле, должно быть наоборот», - говорит вице-президент Гербалайф Луиджи Граттон.

Д-р Граттон утверждает, что нужно знать, как некоторые продукты влияют на наш сон. Богатые белком продукты стимулируют выработку химических элементов в мозгу, которые поддерживают бодрствующее состояние, а много еды перед сном может вызвать изжогу и несварение, которые не дадут вам спать всю ночь.

Высокоуглеводная, с низким содержание жиров пища быстро усваивается и стимулирует выработку тех химических элементов в мозгу, которые помогают расслабиться и хорошо спать. Так что в завтрак и полудник лучше всего включить продукты с высоким содержанием белков, чтобы быть в форме весь день, а углеводы оставить на обед.

Если для вас, как и для большинства людей, кофе является стимулянтом, откажитесь от чашечки кофе перед сном. И кофеин, и алкоголь могут нарушить нормальный сон - вы уснете, но ненадолго. Поэтому вам будет трудно достичь стадии самого глубокого, а значит, самого спокойного сна, так что даже если вы проспите 8 часов, то будете чувствовать себя разбитыми утром. Есть вероятность, что вы проснетесь из-за переполненного мочевого пузыря, потому что и алкоголь, и кофе действуют как мочегонное.

Перекусывать или нет перед сном зависит от вашего обычного режима. Если ваша вечерняя еда небольшая по размеру и легкая (и задолго до сна), то легкий перекус – это нормально, если он помогает вам уснуть и вам не мешают набранные при этом калории. Богатые кальцием продукты – молоко, йогурт – это хороший выбор, потому что кальций способствует расслаблению мышц.

Д-р Луиджи Граттон, вице-президент компании Гербалайф
Herbalife news release, 28 января 2010 года

Американские ученые составили список из основных рекомендаций, благодаря которым можно сбросить лишние килограммы и поддерживать себя в тонусе.

Диетологи отметили, что для успешного похудения нужно не только заниматься спортом, но и соблюдать пищевой баланс потребления питательных элементов.

По мнению специалистов, многие люди сосредотачивают внимание на чем-то одном: либо на усиленных тренировках, либо на строгом ограничении рациона. Вместо этого врачи советуют совмещать физические нагрузки с правильным питанием.

Американские исследователи уверяют, что оптимальное соотношение потребляемых углеводов, жиров, белков и сахара после занятий в спортзале позволит добиться отличных результатов.

Прежде всего диетологи рекомендуют отказаться от принципа исключения тех или иных продуктов, поскольку данный метод эффективен только в очень короткий промежуток времени. Для долгосрочного поддержания нормального веса требуется сбалансированное питание, сообщает АМИ-ТАСС.

Помимо этого эксперты выступают за потребление пищи, в которой содержится вдвое больше углеводов, чем белков. Примером подобной трапезы являются тост с яйцом или йогурт на завтрак. В случае нарушения данного баланса в организме происходит выработка гормона стресса кортизола, который понижает выносливость тела и ослабляет мышцы. При этом ученые предлагают выбирать сывороточный белок, поскольку он имеет самую высокую биологическую ценность, и не содержит аллергенов и лактозы, в отличие от сои или различных концентратов.

Также специалисты советуют отказаться от продуктов с нулевой калорийностью и искусственными подсластителями, которые негативно влияют на метаболизм и массу тела. Вместо этого ученые рекомендуют выбирать натуральную пищу. Кроме того американские исследователи просят не забывать о чернике, овсе, апельсинах, брокколи, картофеле, лососе, йогурте, орехах, шпинате, помидорах, зеленом чае, темном шоколаде и других продуктах, содержащих антиоксиданты. Данные вещества препятствуют воспалительным процессам в организме, ухудшению иммунитета и понижению выносливости.

Переходя к тренировкам, ученые отмечают, что нельзя заниматься спортом на пустой желудок, поэтому за пару часов до похода в фитнес-зал желательно перекусить. Для повышения эффективности физкультуры эксперты призывают выбирать упражнения, которые приносят радость, и одновременно улучшают гибкость, увеличивают силу, укрепляют сердце и суставы. В ходе тренировки врачи предлагают сохранять правильное дыхание, которое снижает уровень стресса, стабилизирует сердцебиение и повышает потребление кислорода. Помимо этого ученые советуют не пренебрегать длительным сном, поскольку он помогает сохранять активность в течение всего дня, сообщают Дни.ру.

http://www.topnews.ru/news_id_33165.html

Удержать сброшенный вес тяжелее, чем любимого. И очень сильно зависит поддержание достигнутого успеха от того, какой именно вес человек сбросил: действительно лишний, не очень лишний или вовсе нелишний.

Cброшенные по-настоящему лишние килограммы можно навсегда оставить в сброшенных. Эти килограммы и для организма были лишними, они его мучили и лишали степеней свободы. И организм, избавившись от этих заведомо лишних жировых отложений, не будет стараться их вернуть. Если человек весом 100 кг плавно перейдет в 80 кг, то и он сам и его полегчавшее тело радостно вздохнут в унисон. Но это внутреннее согласие с организмом надо продолжить. Чтобы удерживать свой вес в норме длительное время, вовсе не надо становиться пуританином и жестко ограничивать себя — просто следует придерживаться умеренности в еде. И вот здесь-то возникают трудности.

Самое пагубное для удержания сброшенного веса и внутренней гармонии с организмом — это обильные праздничные застолья и шашлыки на пленере. Запах еды и яркость вкусно накрытого стола подхлестывают аппетит. Да еще вокруг смачно жующие физиономии... Да еще алкоголь усыпляет бдительность... Еще одна препона на пути удержания веса и внутренней гармонии — шведские столы, особенно в курортных точках, где все отели состязается друг с другом в застольном изобилии. Даже самые разумные теряют головы от сознания неограниченности и "за все уплочено"... Но не будем бранить шведские столы — заслуженный курортный праздник живота. Ведь именно на шведском столе можно изыскать все нужные низкокалорийные блюда и сделать курортные недельки строго диетическими, а вкупе с плаваньем, горными лыжами, прогулками по холмистым склонам и физическими играми превратить свой заслуженный отдых в фитнесс-тур и отточить фигуру. При умеренном сбалансированном питании можно закрепить похудательный результат и добиться желанного "похудеть навсегда". Над избитым словосочетанием "похудеть навсегда" уже начали подтрунивать, подхихикивать и слагать анекдоты, а на самом деле это означает длительное поддержание веса в физиологической норме.

Очень хорошая диета для удержания сброшенного веса — это так называемое "правило тарелки". Идея этого правила в том, что есть можно все, что нравится, но с одним условием — делите тарелку (обычная тарелка для второго блюда диаметром 10 дюймов или 25 см) на две части, затем одну половину еще пополам. Половина тарелки всегда должна быть заполнена овощами или фруктами, четверть белковой пищей, и еще четверть углеводной. И это правило нужно соблюдать при каждой еде. Идея проста, но гениальна. И, самое главное, питание получается достаточным, умеренным, здоровым и сбалансированным само по себе.

Сложность "удержательного" периода еще и в том, что одолевает чувство голода. Вот здесь и приходят на помощь препараты, снижающие аппетит и особенно тягу к сладкому. Это натуральные пищевые добавки для похудения и стабилизации веса — полюбившиеся россиянам БАДы — препараты растительного и животного происхождения. Названия компонентов этих препаратов уже у всех на слуху: клетчатки, пектины, фукус, ламинария, гарсиния, хром, гуарана, хитозан... Действие препаратов — "отучают" от сладкого, умеряют аппетит (но при этом никак не отражаются на вкусовых эмоциях и не лишают радостей жизни — просто эти земные радости люди получают от меньшего количества пищи), спасают от вечерне-ночного обжорства (частенько аппетит разгорается именно к вечеру), улучшают энергетику организма.

В ежедневном меню, помимо облегченных низкокалорийных блюд, должны присутствовать еще и движения. Хотя бы ходьба — самый простой и доступный вид физической нагрузки. Даже самый занятый человек вполне может выкроить из своего плотного расписания тридцать-сорок минут (а лучше часочек) на ходьбу быстрым или средним шагом.

Чудодейственных средств, от которых можно "держать вес" без усилий и соблюдения отрицательного энергетического баланса (потреблять калорий меньше, чем расходуется), НЕ СУЩЕСТВУЕТ — то есть ничто не поможет похудеть без ограничений в еде и без физической нагрузки.

Ну, а напоследок — ряд советов касательно "удержательного" питания.

# Мясные, рыбные и овощные блюда выбирайте нежареные (приготовленные на гриле, тушеные или печеные). Избегайте жареного и политого жирным соусом!
# Избегайте сложных гарниров и смесей непонятного состава и ограничивайтесь одной тарелкой, а не множеством маленьких.
# Употребляйте сезонную и доступную еду, к которой вы привыкли, и не стоит придерживаться "похудательных" и "удержательных" диет с экзотическими продуктами.
# Сократите до минимума крепкие спиртные напитки — они усиливают аппетит и притупляют бдительность в отношении еды (и не только).
# Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, не ленитесь готовить сами. Готовка простых блюд не отнимает много времени. А консервированные продукты и замороженные смеси лучше исключить или свести к минимуму.
# При невысоком ежедневном калораже (менее 3000 ккал) и особенно в холодное время года принимайте витаминные комплексы.
# Не ешьте в спешке и наслаждайтесь едой. Ешьте медленно. Тщательно пережевывая пищу, вы вряд ли поможете обществу, а вот чувство насыщения посетит вас быстрее.
# Никогда не ешьте одновременно с чтением или за телевизором. Переключившись на другое занятие, вы проглотите еду, не насытившись. Или же (что хуже) увлечетесь и...
# Не выходите из дома голодным, обязательно перекусите. А то с голодухи схватите жирный беляш или кремовое пирожное.
# Не делайте из еды культа. И помните: кроме еды в жизни есть еще немало увлекательных занятий!

http://digest.subscribe.ru/health/life/n269889247.html

Eсли вы твердо решили избавиться от лишних килограммов, знайте: на самом деле нет ничего проще. От вас потребуется лишь упорство и разумный подход к проблеме, и результат не заставит себя ждать: вы станете здоровее, моложе, легче, подвижнее и жизнерадостнее.

Основная формула успеха - не перегружать себя лишними калориями и больше двигаться.
Итак, перед вами «Золотые правила для желающих стать стройнее».

И запомните: ваша главная цель — здоровье!

http://subscribe.ru/group/sekretyi-zdorovogo-dolgoletiya/52715/

Шесть причин, почему организму нужно больше кальция

Беря во внимание обезвоживание, к которому приводит употребление сладких газированных напитков, удивительно честная реклама.
Лично я трактую это так: употребляя этот напиток, губишь имидж, но приобретаешь жажду :)))