Без заголовка |
Всем добрый день! Вчера весь день ломала себе голову что бы такого приготовить на ужин с минимальной затратой денежных средств, пока по телевизору не услышала о французском блюде картофеле "Гратен". В холодильнике имелись все необходимые для него продукты. Приготовление картофеля не отняло много времени и сил, но блюдо получилось очень вкусным.
И так, в небольшом количестве сливочного масла я обжарила 2 маленьких измельчённых зубчка чеснока, потом этим маслом смазала форму для запекания. Картофель почистила, нарезала кружочками (не слишком тонко), слегка посолила и выложила в форму в форме чешуи. Готовим молочно - сметанную смесь. Примерно 300 мл. молока смешала с 3 ложками сметаны, 2 маленькими измельчёнными зубчиками чеснока, солью и перцем по вкусу. Готовой смесью заливаем наш картофель так что бы верхний слой покрылся, но не утонул в ней. И всё - ставим в разогретую духовку примерно на 1 час.
Аппетитная и вкусная картошка готова!
Признаюсь, фото взято с интернета, так как своё блюдо, за моментальным его поглощением не успела и сфотографировать.
Приятного всем аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Я всегда стараюсь дождаться своего урожая кабачков, их вырастает много и только первые едим с удовольствием, а потом пристраиваем всем знакомым. А тут что-то так захотелось...
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Как же я люблю весну, особенно за то, что появляются свежие молодые овощи. Капусту я обожаю в любом виде и вот так вот с грибами особенно.
Эту капусту можно использовать и как самостоятельное блюдо и как гарнир.
1) молодая капуста
2) лук
3) шампиньоны
4) растительное масло
5) соль, чёрный перец, тмин
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Счастье есть. И вкусно есть.
Ужин - это то время и место, когда можно удивить и порадовать своих домашних. И не просто жаренной курой с картошкой. а вот так "Дорогой, у нас к ужину - казан - кабоб." И тюбитейку на голову, пару косичек, покорность в глазах , ну и "мой господин, мой господин..." (хотя кто госпожа - не мне вам рассказывать) А завтра он, гордый за себя и умницу - жену, раз и в ювелирный. по зову сердца и велению души. Вдохновим его прекрасные порывы:
1. Взять окороков по количеству едаков( просто стихи), и примерно по 3 картофелины на 1 человека.
2. Окорочки разделать на три части ( я просто взяла по 2 куринные голяшки). Пересыпать солью, перцем, растертым кориандром и зирой. Можно покрыть слоем порезанных помидоров и оставить в холодильнике на 2 часа ( мне, после работы, это не удобно. я ставлю с вечера).
3. В казане разогреть растительное масло и обжарить кусочки окорочков до золотистой корочки ( минут 20), перемешивая их. Затем достать на блюдо и заняться картошкой.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Скоро, скоро лето!! Пора овощей, зелени и невероятного количества кулинарных вариаций, что означает - надо быть готовым!! Хочу поделиться рецептом аджапсандала. Не претендую на аутентичность, хотя хорошо зная грузин, можно сказать, что в каждой семье свой рецепт, который семья считает "правильным")).
Не признаю тушения овощей и наличие картошки в аджапсандале - это уже рагу получается.
Я же путем проб добилась идеального для своих рецепторов вкуса, который оценили все друзья (они частенько приходят ко мне именно покушать вкусненького). Есть и маленькие секретики, которыми поделюсь с вами.
Боюсь только за качество фотографий, сорри...
Итак нам понадобятся овощи среднего размера:
баклажаны - 4 шт.
болгарский перец - 3-4 шт.
помидоры -3-4 шт.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 4 зубка
зелень петрушки, укропа, кинзы
красный жгучий перец свежий, не молотый (любой)
масло подсолнечное - пара столовых ложек
уксус (на ваш вкус- столовый, яблочный, бальзамический) или лимон - примерно столовая ложка
соль, черный перец по вкусу
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
2ст. фасоли
0,5ст.тертого сыра
3 яйца
соль
Фасоль замочить на 10 часов .Отварить до готовности .Затем горячую фасоль протереть через сито , посолить , добавить сыр и 2 яйца .Все смешать и сформировать котлеты .Обвалять их в муке , смочить во взбитом яйце и жарить в горячем масле .Подавать ,полив кетчупом и посыпать свежей зеленью .
|