Продукты (на 6 порций)
Фарш - 0,5 кг
Картофель (небольшой) - 2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Перец - 1 щепотка
Чеснок (по желанию) - 1-2 зубчика
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 50 г

Для котлет лучше всего взять свинину и говядину или телятину и птицу (в равных частях).
шаг №1 Подготовить ингредиенты.
шаг №2 Мясо помыть, осушить. Нарезать на куски. Лук репчатый очистить и помыть. Разрезать на 4 части. Пропустиить через мясорубку мясо и лук.
шаг №3 Яйцо куриное взбить со сметаной вилкой или венчиком.
шаг №4 Картофель очистить, помыть. Чеснок очистить. Натереть мелко на терке картофель и чеснок.
шаг №5 Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить.
шаг №6 Все хорошо перемешать.
шаг №7 Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Из фарша сформовать средней величины котлеты.
шаг №8 Котлеты обжарить в сильно разогретом масле на среднем огне, с обеих сторон до золотистого цвета(3-4 минуты).
шаг №9 Котлеты по-деревенски готовы. К котлетам подать картофельное пюре, кашу или разнообразные овощные салаты.
Приятного аппетита!