Картофель – вкусный и полезный овощ, который мы употреблять в пищу круглый год. Блюда из картофеля можно разнообразить, пользуясь рецептами кулинарной книги "диких" хозяек. Советуем вам приготовить зразы картофельные по нашему вкусному быстрому кулинарному рецепту.

Продукты для зраз картофельных : 1 кг отварного картофеля, 1 яйцо, 75 г (3 столовые ложки) молотых сухарей, 100 мл растительного масла, соль, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны или 250 г соуса; для фарша – 150 г обжаренного репчатого лука, 30 г маргарина, 2 яйца, перец, соль, зелень петрушки.

Для приготовления зраз картофельных отварите картофель, протрите через сито, немного охладите, добавьте яйца и хорошо перемешайте. Горячую картофельную массу разделите на части и сделайте из них овальные плоские лепешки. На лепешки положите фарш и сформуйте зразы в форме котлет. Зразы запанируйте в сухарях и обжарьте на сковороде в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Для приготовления фарша для зраз мелко порежьте репчатый лук и обжарьте его до готовности. Добавьте к луку порезанные, сваренные вкрутую яйца, порезанную зелень петрушки, перец, соль.

При подаче к столу зразы уложите на тарелки или блюдо, полейте растопленным сливочным маслом, подайте сметану или соус (томатный, сметанный или грибной).

Приятного аппетита!