Немного о фондю:

Мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180-200 градусов, наполовину заполняя им фондюшницу. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю прийдется долго готовить.
Чтобы придать фондю пикантный аромат, натрите изнутри горшочек срезом чеснока. Саму головку чеснока добавлять в фондю не нужно.
Фондю сначала варят на плите на небольшом огне, чтобы масло не нагрелось больше, чем необходимо.
Гарниром для фондю может быть практически всё — не только хлеб, но и кусочки мяса, птицы, бекона, ветчины, картофель фри, овощи, как свежие, так и тушёные. И многое другое, в зависимости от Вашей фантазии.

Кляр: пиво- 300гр, мука-1ст , яйцо -1шт(тесто должно быть чуть гуще чем на блины.

СОУС: Сметана+майонез+зелень+соль, перец

Креветки слегка отварила со специями.
Филе индейки порезать на кусочки , замариновать в соевом соусе с перцем примерно 30мин.
Свежую семгу порезать на кусочки, посолить, поперчить и добавить сок лимона.
Сыр на ваш вкус
Все ингредиенты готовы. Зажигаем горелку и ставим кастрюльку с маслом( желательно масло подогреть на плите, так как на горелке прийдется долго ждать и гель будет гореть напрасно)

http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/1841A31DCA39212E.html