Приготовление:

Свеклу помыть, запечь в разогретой духовке и натереть на крупной терке. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук измельчить. Сметану взбить.
На блюдо выложить слоями:
1-ый слой – свекла;
2-ой слой – сметана;
3-ий слой – морковь;
4-ый слой – сметана;
5-ый слой – соленые огурцы;
6-ой слой – сметана;
7-ой слой – репчатый лук;
8-ой слой – сметана.
Сверху украсить небольшими солеными грибами. Вокруг грибов положить яблоки, нарезанные дольками. Бока торта смазать оставшейся сметаной.