Вот так я выпендрилась к приезду мужа! Он у меня сладкоежка...

Сейчас популярны рецепты из серии "быстро, вкусно, недорого" Скажу сразу что это "не быстро, недешево, но...ВКУСНО"...

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1 ст.

Мед - 1 ст. ложка.

Масло сливочное - 60г.

Сода - 2 чайных ложки, гашенные уксусом.

Мука - 3 стакана.

Крем:

Сметана - 600-700г.

Сахар - 1 стакан, можно чуть меньше.

Смешать яйца с сахаром и медом, взбить миксером на водяной бане до образования белой пены, минуты 3-4.  

Затем (уже не на бане) добавить гашеную соду и масло, продолжая взбивать.  Но уже недолго.

Добавить 1 стакан просеянной муки и тщательно перемешать. 

Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто, постоянно подсыпая муку, чтобы не прилипало, тесто очень необычной консистенции, к нему нужно приловчиться.

Накрыть его крышкой и поставить в холодильник на полчаса.

Затем разделить на 7-8 частей

и раскатать коржи, выпекать в духовке, 

пока не станут рыжего цвета.

Я корж после выпекания всегда ровняю, придаю форму, о обрезки идут для присыпки. Но делать это нужно очень быстро, 

так как коржи лучше смазать кремом еще теплыми.

Вот и торт! Конечно, ему нужно дать пропитаться часов 8 как минимум.

По рецепту, если быть точной, торт нужно покрыть шоколадной глазурью. Но я решила сделать так.

Серия сообщений "Мои рецепты":

Здесь я размещаю рецепты блюд, которые готовлю собственноручно, фотографии тоже мои.

Часть 1 - Торт доктора Анке c заварным лимонным кремом.
Часть 2 - Курица фаршированная блинами.Видеорецепт.
...
Часть 25 - Мясо в кисло-сладком соусе.
Часть 26 - Торт "Шалаш", его не нужно печь.
Часть 27 - Торт "Милена". Медовый.
Часть 28 - Пангасиус запеченный с сыром.
Часть 29 - Окрошка для худеющих. Вегетарианская, рыбная - секреты приготовления.
...
Часть 36 - Торт "Вышиванка" с вишней. Рецепт с фотографиями.
Часть 37 - Рецепты напитков утоляющих жажду.
Часть 38 - Маффины из кабачков. Рецепт с фотографиями.