Предлагаем вам рецепт замечательного салатика из авокадо и креветок.


Вам понадобится:

- 1/4 ст. белого винного уксуса
- 1/4 ст. оливкового масла
- 1 зеленый лук, мелко нарезанный
- 225 г мелких креветок, отваренных и очищенных
- 2 зрелых авокадо
- салат-латук, предпочтительно масленный салат или красный листовой салат
- 2 ст. ложки колотых жареных грецких орехов или фисташек
- 1 ст. ложка нарезанной кинзы
- кусочки лимона для украшения

Приготовление:

Смешайте масло, уксус, и зеленый лук в миске. Добавьте отваренные креветки к приготовленной смеси.

Разложите листы салата на отдельную тарелку. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Затем выньте мякоть авокадо из области косточки и смешайте ее с креветочной массой. Ложкой, аккуратно выньте половинки авокадо из кожуры. Положите половинку авокадо  на тарелку с салатом.

Наполните авокадо креветочной массой. Посыпьте грецкими орехами и кинзой (по желанию).

При подаче украсьте дольками лимона.