Рыба, запеченная под яйцом

Автор:Galina / Пустовалова Галина

Ингредиенты:

1 кг рыбы

4 луковицы

2 ст. ложки муки

5—6 ст. ложек растительного масла

4 яйца

4 ст. ложки сметаны

соль и зелень по вкусу 

Порядок приготовления:

Рыбу разделать на филе без кожи и костей, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Отдельно на обжарить лук.

Рыбу уложить на противень, на нее лук жаренный, смазать сметаной и поставить в духовку на 3—4 мин.

Затем отделить белки от желтков, взбить белки, залить ими рыбу. Желтки взбить и залить сверху и все запечь в духовке. 

Пошаговые фото приготовления: