Цитата сообщения Надежда_Матюхина Очень вкусная печень! Мои рецепты.

Вчера на ужин готовила печень по любимому в нашей семье рецепту.Рецепт вычитала пару лет назад в каком-то журнале(не помню название),сделала и всем очень понравилось,теперь просят только так готовить.Итак,сам рецепт:
Печень в подмороженом виде нарезать на кусочки,толщиной примерно 1 см.Я режу длиной сантиметров 5.Сложить в какую-нибудь миску или кастрюльку,засыпать содой,перемешать и оставить часиков на 12,но не меньше чем на 4 часа.По истечении этого времени хорошенько промыть под проточной водой ( я каждый кусочек отдельно промываю ) и обжарить в растительном масле с двух сторон.Каждую сторону обжаривать минутку-полторы.Обжаренную печень складываю в кастрюльку,выбираю такую,чтобы бортики были повыше,добавляю мелко нарезанный лук,2-3 штуки,поливаю майонезом или сметанкой,добавляю водички,солю.Теперь минут 20 нужно потушить на небольшом огне.По вкусу добавляю приправу.На гарнир почему-то всегда варю рис.Ну вот и всё,замечательная печёнка готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!