Картофель

Сыр Parmesan (или его прототип)

Хлебные крошки

Яйцо

Молотый перец

Oil

Начинка:

Грибы

Перья зеленого лука

Желтый перец

Сметана

Картофельные Розеточки (салатницы)

Картофель отварить в подсоленной воде с небольшим количеством лимонного сока. Отварив воду слить, пролить холодной водой. Но не держать их в воде. А то картофель станет водянистым.

Очистить от кожуры.



Натереть на крупной терке. Добавить взбитое яичко, молотый перец, хлебные крошки, сыр Parmesan ( или его прототип), пару ложек Oil. Не солите. Крохи и сыр соленые. Хорошо все помните руками, смочив их в воде.



Такие формочки есть почти у каждой хозяйки. Сбрызнуть Oil.



Намочите руки в холодной воде, и руками раскатайте шарик, положите в формочку и осторожно пальчиками разместите по краям и дну. Постоянно смачивайте пальцы, а то смесь будет прилипать.



Выпекайте в духовке, при Т 425 F., минут 15. (а в целом зависит от вашей духовки), но Т должна быть высокой.





Начинку делайте любую. Это может быть какой-то салат, мясная нарезка, зеленый салат, даже фрукты. У меня на фото: жаренные грибы, зеленый лук и желтый перец( заправленные сметаной, потому как, сметана потрясающе сочетается вкусом с картофелем), все очень мелко порезанное, т.к. я использовала эту жарку для начинку след . блюда...



Картофельные Шарики С Начинкой.

Картофельный фарш, как предыдущем рецепте. Снова катаем шарики (мокрыми руками), потом расплющиваем, в центр кладем под-жарку из грибов, зеленого лука и желтого перца (тут без сметаны).





Осторожно слепляя края, попутно формируя шарик. Обваливаем в крошках. Жарим к кипящем масле. После жарки советую выложить на бумажную салфетку, что бы она впитала лишний жир.



Это блюдо можно подать к столу как закуску или даже малышам на ужин. Начинку можно изменить по вашему вкусу, желанию и возможности.


Написано Cobbra Прочитать цитируемое сообщение