Ингредиенты:

Цветная капуста (свежая или замороженная) 500 гр.

Ветчина 200 гр.

Цуккини (молодой кабачок) 200 гр.

Сыр твердый 100 гр.

Для белого соуса:

Молоко 400 мл.

Мука 4 ст.л. без горки

Соль

Перец черный молотый

Приготовление:

Цветную капусту разделите на соцветия, крупные соцветия разрежьте напополам. Отварите капусту в слегка подсоленной воде в течение 5 минут после закипания.

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, кабачок нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложить капусту, ветчину и кабачок.

Приготовьте белый соус: муку обжарьте на сухой сковородке до слегка кремового цвета, затем постепенно влейте молоко, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Посолите и поперчите, на огне, непрерывно помешивая, доведите соус до кипения.

Полученным соусом залейте овощи и запекайте в духовке около 20 минут.

Теперь посыпьте тертым сыром и снова запеките до полного расплавления сыра.  

ИСТОЧНИК