Рецепт взят из журнала "Вкусно и Легко"
в целом название журанала этим рецептом оправдано :)))  

Продукты:



Банка консервированной кукурузы 200гр
100 гр отварной курятины
1 яйцо
4-5 ст.л растительного масла
100 гр муки
75мл.молока+75мл. воды
Соль, специи


Кукурузу слегка помять толкушкой (блендером не стала, иначе каша получилась бы)



Курицу нарезать мелкими кубиками, смешать с кукурузой. Влить 3-4 ст. ложки растительного масла





Яйцо: отделить желток от белка



Молоко+вода, желток, 1 ст.ложка растительного масла -- взбить,



вылить смесь в муку, размешать до сметанообразной консистенции,





выложить в тесто кукурузу с курицей, приправить солью и специями.





Белок взбить миксером в тугую пену и так же вмешать в тесто.





Оладушки выкладывать ложкой на сковороду в разогретое растителное масло, печь до румяности.





Готово!