Легкий, освежающий коктейль «Мохито» (Mojito) появился на Кубе после второй мировой войны и вскоре стал символом острова, столь же хрестоматийным, как сигары. После, во время всемирного туристического бума, этот напиток завоевал вначале США, а затем и Европу. «Мохито» любил известнейший писатель, нобелевский лауреат Эрнест Хэмингуэй, для которого готовили его особую разновидность - «Double Papa».

Мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм, содовая и мята. Его комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой, которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы "замаскировать" крепость последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков.

Итак, готовим... Разрежьте тропический лайм или простой лимон вдоль (от носика до попки). Одной получившейся половинки достаточно для одного коктейля (кроме плодов размером с ноготь). Поместите половинку лимона на разделочную доску мякотью вниз. Сделайте пару-тройку разрезов вдоль, а потом столько же поперек, разделив лимон на кубики. Бросьте кубики в высокий стакан хайбол (стекло стакана должно быть достаточно крепким, чтобы при создании мякоти, бокал не лопнул), добавьте несколько листков мяты, и посыпьте сахаром (чем больше сахара, тем коктейль слаще). Растолчите обычным толкачиком или барным мадлером первичный мохито состав. Добавьте кубики льда или дробленый лед, налейте ром бакарди 50-60 мл (больше алкоголя - больше крепости). Плотно закройте стакан шейкером и встряхивайте ингредиенты коктейля несколько секунд, пока металлические наружные стенки шейкера не запотеют, или пока вы не почувствуете знобящий холод в руках. Снимите шейкер с бокала и закончите мохито содовой. На стенку бокала наденьте дольку лимона, вставьте зубочистку в дольку и насадите вишенку или большой листок мяты.
Готово!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Мохито
Часть 2 - Шарлотка (классический рецепт)
Часть 3 - Крестьянский бутерброд
Часть 4 - Малосольные огурчики
Часть 5 - Мясо по-албански
Часть 6 - Торт по мотивам ПАНЧО
Часть 7 - Картофельный пирог
Часть 8 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК
Часть 9 - Cуши - от "А" до "Я". Рецепты, виды, технология, значение некоторых слов
Часть 10 - Красивый кофеёк
Часть 11 - Плюшки или булочки
Часть 12 - Те бань ню жу (говядина со сладким перцем)
Часть 13 - Закуска из баклажан
Часть 14 - Фруктовые хлебцы
Часть 15 - Картофельные стаканчики с морепродуктами
Часть 16 - Домашние ириски
Часть 17 - Фрикасе из курицы
Часть 18 - Печене вепрове колено
Часть 19 - Чесночные пирожки
Часть 20 - Колосок