• кофе растворимый – 3 ст. ложки
• сливки густые – 2 стакана
• сахар – 100 г
• желтки яичные – 4 шт.
• шоколад тертый – 4 ч. ложки

Необходимо взбить сливки. Разведите пару ложек кофе в кипятке.Сделайте сироп, залив четыре ложки сахара кипятком, затем остудите его.Взбив желтки на водяной бане, соедините с сиропом. Добавьте туда же кофе и сливки.Результатом этого процесса заполните форму и поместите в морозилку на пару часов, после – переложите в холодильник на полчаса.Парфе готов, осталось только поделить его на порции, посеяв тёртым шоколадом.

http://www.liveinternet.ru/users/strazka/