Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ell_BAGIRA
Ñóôëå èç êóðèíîé ïå÷åíè
Èíãðåäèåíòû:
• 500 ã êóðèíîé ïå÷åíè (èëè ãîâÿæüåé)
• 2 ÿéöà
• 100 ìë ñëèâîê (10-15%) èëè ìîëîêà
• 150 ã ëóêà
• 150 ã ìîðêîâè
• 3-5 ñò.ë. ìóêè
• ñîëü
• ïåðåö
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:


Ïå÷åíü, ìîðêîâü è ëóê ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. ßéöà âçáèòü ñ ñîëüþ è ïåðöåì.  ïå÷åíü äîáàâèòü ÿéöà.


Äîáàâèòü ñëèâêè, íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü ìóêó, ïåðåìåøàòü.
Ìàññà äîëæíà áûòü êàê íà îëàäüè.


Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ìàñëîì. Îáúåì ôîðìî÷êè äîëæåí áûòü îêîëî 2 ë. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó. Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 40-45 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü ïðè ïîìîùè çóáî÷èñòêè èëè ñïè÷êè (íàäî ïðîòêíóòü ñóôëå, åñëè çóáî÷èñòêà ñóõàÿ - ñóôëå ãîòîâî). Ãîòîâîå ñóôëå îñòóäèòü, ðàçðåçàòü íà ïîðöèè.
Ïîäàâàòü õîëîäíûì èëè òåïëûì.