Цитата сообщения AmberWitch Один из шедевров турецкой кухни

Сегодняшняя холодная дождливая погода породила во мне желании приготовить что-то супер вкусное. Немного подумав, я остановилась на турецких пидэ – своеобразной турецкой пицце имеющей продолговатую форму. Их можно делать с любыми начинками, но я решила сделать их с брынзой. Также сделала тесто не дрожжевое (уж очень хотелось быстрее вкусить эту прелесть :) ) ,а на разрыхлителе. Получилось, ну очень вкусно.

Тесто: 1 белок, 110 гр. сливочного масла, 200 мл. кефира, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, муки столько, сколько возьмет.
Замесить не очень тугое тесто и сформировать такие лодочки, как на фото (оно с www.vesti-turkey.com).
Начинка: смешать столько брынзы, сколько хочется с петрушкой. Выложить сыр на тесто и сверху выложить дольки томатов.
Края смазать желтком.
Выпекать при 200* ок. 30 минут.