Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Запеченая говядина с апельсиновым соком


Говядина, вырезка 1 кг
Сок апельсиновый 1 стакан
Соль, любимые приправы к мясу.

Кусок говядины накачиваем апельсиновым соком через шприц, делая множественные инъекции, по всему куску. Для этой процедуры необходимо 70-100 г. сока. Затем кусок говядины натираем солью и приправами со всех сторон. Даем постоять, пропитаться 1-2 часа.
Потом запекаем говядину в духовке при температуре 190-210 г в течении 1,5 часов. Запекаемое мясо регулярно переварачиваем и поливаем оставшимся апельсиновым соком, затем образовавшимся в результате запекания соусом. Готовую запеченную говядину нарезаем ломтиками и поливаем образовавшимся, в результате запекания, соусом