Цитата сообщения Ledy_Neznakomka Харчо


«Харчо» на Яндекс.Фотках
Продукты: свиные ребрышки, 20 г. сливочного масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. белого сухого вина, 150-200 г. риса, 3 средние луковицы, 1 средняя морковь, 1 головка чеснока, 2 средние картофелины, 2 ч.л. приправы для плова, 0,5 ч.л. красного острого перца (желательно грубого помола), 1 ст.л. томатной пасты, соль, зелень по вкусу.
Приготовление:
В сухую сковороду выложить ребрышки жирной стороной ко дну, интенсивно обжарить, сверху положить сливочное масло (если жира много, то не надо). Затем добавить соевый соус, вино и в течении 15-20 минут потомить мясо. В это время порезать тонкими кольцами лук, соломкой морковь, выложить к мясу и тушить до обмякивания.
В кастрюле поставить кипятить воду. Как вода вскипит порезать картофель, довести до кипения, выложить томящиеся ребрышки, поварить все вместе 10 минут. Добавить рис, варить еще 20 минут. Попробовать на соленность и при необходимости посолить. Перед выключением (за 3-5 минут) добавить мелко рубленный чеснок и зелень. Дать настояться не менее 30 минут.
Приятного аппетита!