Цитата сообщения Ledy_Neznakomka Тефтельки


«Тефтельки» на Яндекс.Фотках
Продукты: говядина на фарш - 1 кг., 1 яйцо, 2 крупные картофелины,лук - 2 шт., морковь - 4 шт., петрушка - 1 пучок, чеснок - 4 зубчика, томатная паста - 2 ст.л., майонез - 2 ст.л., сахар-песок - 1 ч.л.,
соль, перец, приправы - по вкусу.
Приготовление:
Прокрутить фарш, добавить в него соль, перец, любимые травки-приправы, яйцо, тертый на мелкой терке картофель. Все тщательно перемешать, налепить шариков - меньше ежиков, но больше фрикаделек, отбить, обвалять в муке и выложить обжариваться на сковороду с кипящем растительным маслом. Обжаривать с двух сторон в течении 5-3 минут. Обжаренные тефтели выложить в казан. Добавить воды (1 стакана достаточно) и поставить тушиться на маленьком огне с закрытой крышкой.
Пока тефтельки тушатся на разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до прозрачности лук и добавить морковку. Смешать в отдельной посуде томатную пасту, майонез и сахар, выложить к луку с морковкой, накрыть крышкой и тушить в течение 20 минут. Подготовленную смесь выложить в казан, слегка перемешать и тушить еще в течение 10 минут. Тефтели подавать с макаронами, гречкой, рисом, картофельным пюре и т.д.
Приятного аппетита!