Conchiglioni - или по-русски конкильони, больие ракушки, которые отлично подходят для фаршировки. Случайно увидела их в магазине и тут же решила взять. Хотя на тот момент не было четкого представления, что с ними делать. Потом они так же долго лежали без дела, а вчера решила приготовить. И вы знаете, я не пожалела о покупки ни на секунду. Получилось безумно вкусно, необычно и пожалела, что не сделала больше, а так, на пробу. Так что если увидите в магазине эти большие ракушки, то смело покупайте.

Если честно, может я не умею особо пользовать интернетом, но я нашла только один вразумительный рецепт с этими огромными ракушками. Он был с моцареллой и я оставила его в закладках на будущее, так как моцареллу я люблю, но дома ее не было. Но был фарш, и с ним то я и хотела приготовить. Поэтому стала импровезировать.

Ингредиенты:

• 15 штук макаронных изделий (конкильони)
• 250 гр фарша
• 100 гр тертого сыра (у меня была гауда)
• 100 гр сметаны
• 200 гр сливки 10%
• 2 зубчика чеснок
• сушеные петрушка, базилик и орегано
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде разогреть растительное масло. Добавить мелко рубленный чеснок и обжарить его в течение 15-20 секунд. Добавить фарш и обжарить до готовности.
2. Конкильони отворить до полуготовности.
3. Фарш смешать с небольшим количеством тертого сыра. Смесь фарша с сыром чайной ложкой аккуратно уложить в наши конкильони.
4. Положить фаршированые ракушки в жаропрочную посуду с высокими бортиками.
5. Сметану взбить со сливками, добавить соль, перец и сушенные травы. Этой смесью залить конкильони
6. Поставить в разогретую до 180С духовку на 20 минут. Через 20 минут посыпать сверху сыром и оставить еще на 5-7 минут