Котлеты из мяса и грибов

Четверг, 04 Ноября 2010 г. 08:50 + в цитатник

Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты из мяса и грибов

Оригинальные, пикантные, сочные котлеты. Сытная мясная основа, покрытая очень нежным грибным слоем, с сюрпризом внутри из расплавленной сырной начинки, удивит, порадует и подарит Вам незабываемые мгновения удовольствия.

Какие продукты использованы в рецепте:

270 г мясного фарша (говядина + свинина + лук);
300 г свежих шампиньонов;
1 небольшая луковица;
50-100 г сыра;
3 ст. л. панировочных сухарей;
соль и черный молотый перец - по вкусу;
растительное масло.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления котлет из мяса и грибов:

Грибы тщательно промываем водой, нарезаем пластинками, выкладываем в сковороду, присаливаем, тушим при открытой крышке до испарения жидкости. Далее в сковороду с грибами наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем мелко нарезанный лук, перемешиваем, обжариваем.

Кулинарные рецепты с фото - Котлеты из мяса и грибов, Фото 0

В конце – солим, перчим по вкусу. Даем остыть.

Кулинарные рецепты с фото - Котлеты из мяса и грибов, Фото 1

Готовый фарш солим, перчим по вкусу (фарш может быть из любого мяса). Сыр нарезаем пластинами толщиной ~ 3 мм. Жареные грибы с луком измельчаем при помощи блендера (можно использовать мясорубку).

Кулинарные рецепты с фото - Котлеты из мяса и грибов, Фото 2

Из мясного фарша формируем лепешку нужного вам размера. На нее кладем сыр.

Кулинарные рецепты с фото - Котлеты из мяса и грибов, Фото 3

Сверху на сыр выкладываем грибной фарш, плотно его прижимаем.

Кулинарные рецепты с фото - Котлеты из мяса и грибов, Фото 4

Котлеты с двух сторон обваливаем в сухарях.

Кулинарные рецепты с фото - Котлеты из мяса и грибов, Фото 5

Обжариваем на растительном масле на среднем огне сначала на мясной стороне.

Кулинарные рецепты с фото - Котлеты из мяса и грибов, Фото 6

Затем - на грибной. И снова – на мясной.

Кулинарные рецепты с фото - Котлеты из мяса и грибов, Фото 7

Котлеты из мяса и грибов готовы!!!

Кулинарные рецепты с фото - Котлеты из мяса и грибов, Фото 7

Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе Приятного аппетита!!!

"Кулинарный блокнотик для дочери".

Дорогие друзья!

Ввиду нехватки у меня времени, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

С вопросами, претензиями и обращениями ,

пишите пожалуйста в личку!

Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!

___________________________________________________________________________________ Renault – популярный производитель автомобилей, которые пользуются большим спросом на российском рынке: renault sandero, renault megane coupe, renault fluence. Продукция компании характеризуется эстетической привлекательностью и выдающимися техническими характеристиками. Если вы хотите стать обладателем собственной машины, официальный дилер Рено на территории России – Renault Musa Motors – поможет вам в этом. В салонах компании, история которой насчитывает уже практически 15 лет, можно найти все автомобили из модельного ряда французской марки, а также ремонт рено