Кальцоне

Кальцоне

Итальянский пирожок или закрытая пицца.

Рецепт

Прирог с капустой

 

Читать далее...

СЫРНЫЕ БЛИНЫ

Читать далее...

Мини-шашлычки из куриного филе

Читать далее...

Пирожки с капустой супер-быстрого приготовления

пирожки с капустой супер-быстрого приготовления

 

 ..

Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан молока,
2 ст.л. сахара,
1/2 ч.л. соли,
3/4 пачки маргарина,
1/2 пакетика сухих дрожжей "Саф момент",
2 яйца,
3,5 стакана муки (14 ст.л. с горкой).
Для разделки теста немного подсолнечного масла.

Начинка: 1 небольшой кочан капусты, 1-2 крутых яйца.


Инструкции:


Тесто:
Молоко, соль, сахар, маргарин в ковшике подогреть до полного растворения маргарина. Остудить немного и вбить туда же 2 яйца. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто. Я пользуюсь для быстроты миксером (насадки спиральные). Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.

В это время готовим начинку: капусту натереть на обычной крупной терке, посолить, отжать руками и, сложив ее в дуршлаг, удалить лишний сок. Добавить в капусту измельченные вареные яйца (по вкусу).

На стол или разделочную доску налить немного подсолнечного масла и в нем разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, внутрь начинку, края защепить.

Уложить пирожки на чистый, сухой противень, выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 25-30).

 

 

 Еще рецепты тут

Творожная запеканка с черникой




Потребуется:
-Творог - 500г
-Яйцо - 2шт
-Ягоды черники (замороженные)
-Крупа манная -3 стол.лож.
-Ванилин - 1 пакетик
-Сметана - 3 стол.лож.
-Сахар -3 стол.лож.
-Соль

ПРиготовление:
*Смешаем творог, яйцо, сахар, крупу манную и ванилин, соль.
*К творогу добавляем ягоды черники.

* Выкладываем творожную массу в смазанную маслом форму.
*Смазываем верх сметаной и оставляем на 30 минут- для набухания крупы.
*Запекаем в разогретой до 180гр духовке - 30 минут.



Источник: gotovoemenu.ru

Заварныe пирожныe с кремом

Ингредиенты:

Для тeста:
1 стакан воды,

100 г. сливочного масла,

1 стакан муки,4 яйца
Для крeма:
1/2 литра кипяченого молока,

2 столовые ложки муки,

3 яйца,

1 стакан сахара,

ваниль,

100 г. сливочного масла

Приготовление:

Воду вкипятить с щепоткой соли и маслом, постепенно втирая всыпать муку, чтобы тесто стало гладким. Тесто остудить, вбить в него яйца. На противень выложить полосочки длиной 10 см и шириной 1,5-2 см (лучше из кондитерского шприца). Выпекать 10минут при температуре 250 градусов, затем понизить температуру до 220 градусов и печь еще 10-15 минут. Огда пирожные остынут, заполнить их кремом.

Крeм для заварных пирожных:
Нe в эмалированной кастрюлe растeрeть яйца с сахаром, добавить муку, подлить тeплоe молоко. Смeсь поставить на огонь, всe врeмя помeшивать. Не доводя до кипения, снять с огня.Остудить, добавить масло и ваниль, смешать до однородной массы.

Приятного аппетита от Elena_blogger!

 

Серия сообщений "Выпечка":

Серия сообщений "Детское питание":

Серия сообщений "Праздничные блюда":

Песочное печенье "Альфахорес"



У нас очень популярно аргентинское печенье Alfajores , это такие нежные песочные шайбочки, склеенные вареной сгущенкой , обмазанные по торцу сгущенкой же,и обваляные кокосовой стружкой.
Впрочем, у нас любят и с ореховой, и с шоколадной присыпкой, различаются и состав, кто-то кладет больше крахмала, кто-то - меньше муки, да это и понятно - рецепт давно стал народным в Латинской Америке.
Уж очень это вкусно!

Ингредиенты на 15-18 штук:
100гр мягкого сливочного масла,
3/4ст.(150г) сахара,
1яйцо
1желток,
1 ст.л. натертой цедры лимона,
2 ст.л. бренди,
1и1/3 ст. крахмала,лучше , кукурузного,
2/3 ст. муки,
1 ч.л. ванильной эссенции
1ч.л. разрыхлителя,
150 гр.вареной сгущенки,
50 гр. кокосовой стружки


1. В комбайне перемешать масло с сахаром, до получения светлой массы, добавить яйцо и желток, цедру лимона, ванильную эссенцию , бренди.

2. Уменьшить скорость и добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Перемешиваем до получения однородного теста, если тесто липкое, добавить ещё муки. Завернуть в плёнку и охладить в холодильнике час.

3. Разогреть духовку до 180 градусов.

4.Посыпать мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто толщиной в 0,5 мм и вырезать кружочки диаметром 4 -5 см.
Выкладывать на противень на расстояние 3 см. друг от друга. Выпекать 12-15 минут при 180 град.
Печенье не передерживать, оно должно быть пропеченным, но светлым, не румяным!

5. Остывшее печенье склеить попарно сгущенкой, (на одно мазать сгущенку вторым закрывать) по шву прокатать в кокосовой стружке,для чего насыпать кокосовую крошку в плоскую тарелку, нанести тонкий слой вареного сгущенного молока на торец "шайбочки",и обваливать его , прокатывая по тарелке.
Хранить в плотно закрытой банке, чтобы не отсырело.

Восточная кухня. Пахлава.


рецепт

Помните восхитительно-рассыпчатые мягкие сочни из советского детства?

Во этот рецепт оттуда, из далекого детства!

СОЧНИ С ТВОРОГОМ "НАЗАД В СССР!"

Сколько варить ... ?

Часто в рецептах пишут "варить до готовности". Конечно, для опытных хозяек это не проблема. Но для новичков ... Нашла офигенные сайты, где точно указано время приготовления разных продуктов. Может кому еще пригодится.

http://www.timeboil.ru/
http://lady.mail.ru/product/cooking/33
http://zarazgovorom.ru/cook/skolko_varit.html
http://povarixa.ru/statyi/36-pravilnoe-vremya-varki-produktov.html
http://goldteam.su/forum/index.php?showtopic=20897

Хачапури с сыром и вареным яйцом: необычно, вкусно, недорого!

Такие хачапури хороши как для завтрака с чашкой чая, или кофе, так и для праздничного стола, на котором они могут заменить обычный хлеб .Но очень удобно, когда хачапури делаются не только вкусно, но и быстро и с минимальным количеством затрат. Предлагаю именно такой вариант приготовления хачапури - недорогих и вкусных!

Хачапури с сыром и вареным яйцом

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ МАКСИМА

Шашлычки овощные с фаршем

 

Шикарное летнее блюдо - рекомендую!

 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Твороженный десерт

Если Вам нужен микроавтобус мерседес, тогда советую посетить сайтик, которы вам понравится! Приятного просмотра!

=-=-= Если вы любите читать свой и не только гороскоп, знаки зодиака ждут вас на сайте! Прияного просмотра!

 

   Нашла простой рецептик интересного десерта.И делюсь с вами. 0,5 кг - творог 0,2-0,3кг 15 %сметана 1-1,5 ст.сахара 2 пачечки(30 гр.)-желатин(если "гости на пороге" то можно и 3 пачки -быстрей застынет) Персики или др.фрукты -консервированные.Можно натуральные. Приготовление десерта: Персики,бананы или другие фрукты режем.Выкладываем в форму. Желатин замачиваем и растворяем. Половину сахара взбиваем со сметаной(или сливками),половину перетираем с творогом,соединяем вместе, вливаем желатин, заливаем в форму с фруктами или отдельные формочки. При подаче хорошо бы полить это дело протертой клубникой,вишней или малиной. Приятного аппетита!

икра из манки

«Красная икра» из манки


 

 Керен Певзнер, известный израильский автор кулинарных книг, недавно рассказала мне этот рецепт.  Речь у нас шла о простой еде, и Керен, родом из Баку, вспомнила,что «в детстве  обожала "красную икру", рецептом которой поделился с бабушкой повар «Интуриста». 

Я приготовила, и мне очень понравился вкус.

Рекомендую!

 

 

Потребуется:

1 стакан томатного сока

1 стакан манной крупы

1 стакан растительного масла

500 грамм филе сельди в масле (или филе от двух крупных селедок)

1 репчатая луковица среднего размера

По желанию можно добавить мелко порезанный укроп

 

 

 

Стакан томатного сока и стакан растительного масла смешайте и нагрейте в кастрюле и сотейнике с толстым дном.

Как только смесь закипит, тонкой струйкой, не переставая помешивать, всыпьте манную крупу.

Продолжайте размешивать до тех пор, пока оранжевая масса не загустеет и не начнет спокойно отставать от стенок сотейника.

 

Отдельно пропустите через мясорубку филе сельди и одну очищенную репчатую луковицу.

 

Если сельдь в масле, то предварительно всё масло следует слить.

 

 

Затем молотую сельдь размешайте с массой из манки.  Можно посыпать измельченным укропом.

 

 

Получившейся «икре» следует настояться в холодильнике несколько часов. Чтобы манка успела пропитаться рыбным ароматом.

Так как томатный сок уже продается обычно соленым, и сельдь также достаточна соленая, то добавлять соль дополнительно я не стала.

Готовую, настоявшуюся «икру» мажьте на хлеб и получайте удовольствие.

Приятного аппетита!

Торт "Птичье молоко"

Источник http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_re..._ptiche_moloko_quot/38-1-0-972 Давно мечтала приготовить торт "Птичье молоко"... Ооочень давно... И вот он! Что могу сказать... Вкусно... Получился именно такой, как я и хотела - суфле между двумя тонкими бисквитами, залитое шоколадной глазурью, прямоугольной формы. Готовила без разъемной формы. Сейчас расскажу, как я это делала...

Читать далее...

Черничный пирог "Летний вечер" - Очень вкусно, нежно и необычно.

   У этого пирога удивительно домашний вкус. Просто не могла пройти мимо, для меня все, что домашнее – это нечто особенное и неповторимое. Песочное тесто, нежная черничная начинка, а вкус, ну, тут вам надо самим попробовать, единственное могу сказать, что он действительно обладает какой-то удивительно домашней энергетикой. За таким пирогом нужно обязательно собирать всю семью летним вечером.

 

Состав

Заливнушки "Нежность"

Несложный рецепт в копилку праздничных блюд. Порционные «заливнушки» на скорую руку. Очень нежные и вкусные, прямо тают во рту. Достаточно легкие, потому как с курицей, диетичные, потому как мало жира, и готовить намного проще и быстрее чем холодец. Очень удобно готовить в силиконовых формочках – застывшее желе идеально отстает от формы. Если порционных формочек нет, можно сделать единым блюдом в большой форме и подать, нарезав на порции.

Смотреть рецепт

Как правильно пожарить картофель?

Как поджаривать картофель по-правилам

Сергей Василенков

разделка теста (hlebopechka.ru)