Рецепт добавлен в 
Мы привыкли, что рис может играть роль гарнира или одного из ингредиентов мясных блюд. Но в образе сладости любимая многими крупа тоже хороша. Вкус белого риса нейтрален, поэтому разнообразить его можно любым способом.
Для приготовления рисовых шариков понадобится
- 350 мл воды
- 70 г белого риса
- 150 г муки
- 1 ½ ч. ложки разрыхлителя
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1 ч. ложка тертого мускатного ореха
- щепотка соли
- 2 больших яйца
- 2 ст. ложки сахара
- оливковое масло для жарки
Для приготовления гарнира:
- сахарная пудра
- смесь сахара и корицы
Приготовление рисовых шариков:
- Довести до кипения 1 ½ стакана воды на сильном огне без соли. Добавить рис. Перемешать. Понизить температуру кипения и варить на медленном огне, пока рис не станет мягким, а вся жидкость не всосется, около 15 минут. Выложить на блюдо и дать остыть до комнатной температуре.
- В большой миске взбить яйца и сахар в течение 2-3 минут. Добавить охлажденный рис и хорошо перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и щепотку соли, все хорошо перемешать.
- Создать из смеси небольшие шарики, смачивая руки в холодной воде.
- Жарить на среднем огне в большом количестве масла, чтобы шарики были полностью погружены в масло, около 8 минут. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
- Некоторые шарики украсить сахарной пудрой, другие – смесью сахара и корицы. Подавать в горячем виде.
