Зелёный лук  

Пошаговое приготовление картофельных котлет с колбасой с фото   

1Отварной, охлаждённый картофель натрите на крупной тёрке. 

2Колбасу или ветчину нарежьте мелкими кубиками. 

3Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук до мягкости. 

4К луку добавьте нарезанную колбасу и, помешивая, жарьте ещё 2-3 минутки. 

5К обжаренной колбасе добавьте измельчённые яйца, перемешайте и поджарьте ещё 1-2 минутки, чтобы ингредиенты начинки объединились вкусом и ароматом. Готовую начинку остудите.  

6К картофелю всыпьте 1 ст. л. муки. 

7Посолите и замесите картофельное тесто. 

8На рабочую поверхность насыпьте муки, отделите небольшую часть теста, сделайте лепешку 

9На середину лепешки выложите ложку начинки. 

10Соедините края лепешки, формируя котлету. Так проделайте с остальным тестом. 

11Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте в нём котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Котлеты обжариваются быстро, так как начинка уже и так готова. 

12Котлеты можно подать, например, с зелёным луком и домашним майонезом.  

Источникhttp://domreceptu.ru/kartofelnye-kotlety-s-kolbaso...o-prostoj-recept-na-skovorode/

пучок