Ингредиенты
кальмар 4 шт
креветки 100 г
перец сладкий 1 шт
шпинат 30 г
авокадо 0.5 шт
рис 50 г
сыр Чеддер 50 г
петрушка 2 веточки
масло оливковое 1 ст.л.
лимон 0.5 шт
имбирь 5 г
мед 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт
перец горошком 5 шт
соль по вкусу
перец по вкусу



Рис отварите в подсоленной воде до готовности. Смешайте с мелко порубленной петрушкой и тертым сыром.
Тушки кальмаров помойте и обсушите бумажным полотенцем. Отварите в подсоленной воде в течение 2 минут после закипания.
Креветки отварите в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком в течение 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг.
Авокадо помойте, очистите от косточки и кожуры и нарежьте кубиками. Перец порежьте полукольцами. Шпинат промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, тертый имбирь и мед.
Тушки кальмаров разрежьте на полоски шириной 2-3 см, положите начинку из риса, сверните рулетиком и закрепите зубочисткой.
На тарелку выложите шпинат, перец, авокадо, креветки, вокруг разложите рулетики из кальмаров. Сбрызните заправкой.

Подавайте, украсив свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Постные блюда из морепродуктов
Часть 2 - Салат из осьминогов, мидий, креветок и кальмаров.
Часть 3 - Азиатский салат с морепродуктами
Часть 4 - Салат с морепродуктами и ананасом
Часть 5 - Котлеты из белой рыбы с секретным ингредиентом
Часть 6 - 10 рецептов блюд с креветками
Часть 7 - Фаршированные кальмары с яйцом и крабовыми палочками