-
16
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Понадобится:
лосось свежий - 700-800 г
масло сливочное - 80 г
зеленый лук, измельченный - 150 г
сухарики из белого хлеба - 200 г — делается очень быстро в духовке под режимом гриль
сметана 25 % - 250 мл
соль
свежемолотый черный перец
Приготовление:
Смазываем сотейник (большая глубокая сковорода, годная для духовки) сливочным маслом (30 г) и посыпаем сухариками. Нарезаем лососину тонкими ломтиками и выкладываем на дно сотейника. Посыпаем солью, зеленым луком, сухарями и перцем. Сверху кладем второй слой рыбы и вновь посыпаем всем вышеуказанным. Затем кладем кусочки оставшегося сливочного масла, заливаем сметаной, щедро посыпаем оставшимися сухарями. Ставим в духовку, при 180 градусов, примерно на сорок минут. Извлекаем и даем постоять 10 минут. Подаем, как запекалась, в сотейнике.
Иногда я брызгаю на рыбу соком лайма, а можно и шампанским )). Иногда посыпаю поверх сухарей еще и пармезаном - 150 г.
Процитировано 9 раз
Понравилось: 16 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Юмор — спасение, когда есть зазор между жизнью и ее спасением. Или когда встречаешь другую жизнь. Или когда ты молод и настоящая жизнь еще только грозит тебе мозолистой рукой. Ты весел и остришь конкретно.
Постепенно конкретность обобщается, просвечивают итоги, ход часов не только слышен, но и виден. И ты чувствуешь, как итоги ищут выход. А итоги бывают веселыми, но не бывают смешными.
Собирать итоги, как собирать вещи.
"Собирайте вещи, конец света назначен на 23 сентября".
Правильно. Но зачем вещи собирать? Соберем итоги!
Конец света — это весело и тянет шутить.
Как-то все сразу, никто друг друга не провожает.
Но лучше, чтобы это все-таки произошло.
Второй раз — не интересно. А в третий — раздражает и убивает юмор.
Кто-то над нами шутит, а мы верим.
К чертям юмористов!
Жить надо!
Михаил Жванецкий
Понравилось: 8 пользователям
-
14
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Нам понадобится:
Пять желтков
Густые деревенские сливки - 400 мл (можно заменить 35 % магазинными)
Жидкие сливки или неснятое молоко - 200 мл (можно заменить 10 % магазинными)
Сахар белый мелкий - 150-200 г
Пакетик ванильного сахара
Цукаты - 100 г
Приготовление:
Желтки миксером взбиваем с сахаром в пышную белую пену. Размешиваем вместе с жидкими сливками. Ставим на небольшой огонь. Мешаем смесь деревянной лопаточкой, пока она не загустеет, но не даем кипеть. Процеживаем через металлическое сито, чтобы не было комочков. Когда смесь начнет остывать, переливаем ее в металлическую форму и ставим в холодильник. Замораживаем наполовину - мороженое имеет вид кашицы. Кладем в него обсушенные бумажным полотенцем цукаты. Взбиваем густые сливки (400 мл) с пакетиком ванильного сахара в плотную пену «чтобы ложка стояла». Перемешиваем сливочную пену с полузамороженной массой. Ставим в морозильник, ждем, пока мороженое не застынет.
Попробуйте пломбир с зеленым чаем
Насыпаем в жидкие сливки столовую ложку, с верхом, зеленого чая. Доводим до кипения, Даем остыть и настояться. Процеживаем. Далее - следуем рецепту. Цукаты в этот пломбир не кладем.
Как подавать.
Мне нравится сильно охлажденный пломбир, дополнительно залитый сливками, взбитыми с сахарной пудрой до консистенции сметаны, посыпанный корицей, украшенный большой садовой клюквой. Можно его дополнить листиками свежей мяты. Именно такой, рассчитанный на любителя вариант представлен на фото.
Процитировано 2 раз
Понравилось: 14 пользователям
